煮好的鸡蛋怎样做才好吃

(一)煮好的鸡蛋怎样做才好吃

　　1、乡巴佬鸡蛋做法：煮熟的鸡蛋剥壳。倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

　　2、卤蛋做法：.煮熟的鸡蛋在冷水里浸泡，将鸡蛋壳剥掉，在锅里放适量的姜片、油、酱油、五香粉、糖，加入适量水，把鸡蛋倒进去卤20分钟，香香的卤鸡蛋就做好啦！

(二)酸菜怎样做才好吃

　　1、先把切姜片，葱切段，酸菜切片。

　　2、牛肉切块，冷水焯水，烧热后盛出备用。

　　3、将豆瓣酱、酸菜放入锅中翻炒。接着放入牛肉不断翻炒，并放入料酒、桂皮、香叶、葱姜，加入水。大火煮沸，转小火煮40分钟，放入粉条即可出锅。

(三)黄瓜炖柿子汤怎样做

　　1、一个鸡蛋打散备用。

　　2、另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀。

　　3、半根黄瓜切片，一个柿子切瓣，葱花香菜适量。

　　4、中小火炒，边炒边把柿子捣碎。

　　5、水开后加入黄瓜和一勺盐，这时候尝尝咸淡，咸了加水，淡了加盐。

　　6、水淀粉筷子搅拌一下，防止淀粉沉底，然后画圈倒入锅中，马上用铲子搅拌一下。

　　7、一个打散的鸡蛋画圈加入汤中，马上用筷子搅一下（加了淀粉的汤，可以让鸡蛋打得更散，不会成坨）然后关火，盛出。

(四)怎样做没有冰渣的雪糕

　　1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈，避免糊底。

　　2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我们开始加入淡奶油，加入淡奶油后，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈，这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。煮好的冰淇淋液最好过筛一下，过筛后放凉，晾凉后即可装入准备好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。

　　3、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。

　　4、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它。

　　5、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固。

　　6、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口，在雪糕表面来回拉线即可。