家常西红柿炒蛋的做法

一，家常西红柿炒蛋的做法

　　1、碗中加入鸡蛋打散，西红柿切块，葱切末。

　　2、鸡蛋炒熟备用，锅内加油、葱花、西红柿、鸡蛋翻炒。

　　3、加盐调味后即可使用。

　　4、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。

　　5、其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

二，西红柿什么时候吃最好

　　1、吃番茄没有特定的时间，可以选择早晨随着早餐一起吃，也可以选择十点所有或者是下午三点多加餐吃，当然也可以选择晚餐吃。

　　2、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

　　3、番茄最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。西红柿是酸度比较高的食物，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，空腹吃西红柿很容易出现肠胃的不适，绞痛等情况。

　　4、一个成年人每天食用200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。越红的西红柿番茄红素含量越高，而未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，且含有较多对人体有害的番茄碱。

三，西红柿鸡蛋卷如何做

　　1、主料：番茄1个，鸡蛋3个，葱3根，生粉7克，糖4克，盐2克。

　　2、西红柿洗净划十字刀。

　　3、淋上沸水去皮。

　　4、切成丁放入空碗中撒入4g糖，拌匀碗中打入3个鸡蛋，打匀。

　　5、撒入2g盐、西红柿丁、7g生粉、葱花，拌匀。

　　6、油锅倒入少许油，转小火，倒入蛋液。

　　7、煎至两面金黄盛出趁热快速卷起蛋卷切成均匀的段后，摆盘即可。