做肉段怎样做好吃

Ⅰ，做肉段怎样做好吃

　　1、肉切骰子块，放入花椒粉（五香粉）、生抽两勺、白糖一勺、蚝油一勺，抓匀入味十分钟，接下来泡淀粉。

　　2、半碗土豆淀粉，加到满碗凉清水搅匀，静止十分钟后粉会自动沉淀，水会分离，把表面水再倒出来，留粉浆

　　3、沉淀和味肉过程准备酱汁和配料，青椒掰块，胡萝卜切片。酱汁：放入葱蒜末、蚝油一勺、老抽一勺、白糖一勺、干淀粉一勺、加入勺半碗清凉水搅匀备用。

　　4、这时肉和淀粉应该已经泡好！泡的淀粉倒去沉淀的水，留粉浆，加入一丢丢食用油（加食用油炸肉时不会嘣滴），把味好的肉块倒入粉浆里充分抓匀，让每一块肉都裹上粉浆，充分抓匀！

　　5、起锅烧油，油温五成热把裹好浆的肉块分别下锅炸，这里分别是为防止肉块粘到一起，炸个一分钟后捞出（炸的时间根据肉块大小）油温升高后，再把肉块和配菜倒入锅里复炸到外表金黄，大约半分钟，捞出控油。

　　6、锅里留一丢丢底油，把酱汁再搅匀一下入锅，烧开泡时下入炸好的肉和配菜，掂锅翻炒两下，出锅前锅边烹一小勺白醋再掂一下锅，出锅即可。

Ⅱ，啤酒鸭腿怎样做的软

　　1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许，料酒、盐、鸡精、食用油各少许，啤酒一瓶。

　　2、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热。

　　3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。

　　4、然后倒入少许的料酒绷一下，接着撒入生姜、大蒜、辣椒、盐，再翻炒。

　　5、倒入啤酒，然后盖上锅盖，让它焖，焖到还剩一点点汤的时候，就可以加点鸡精调一下可以出锅了。

Ⅲ，一周怎样做瘦小腿

　　1、每天洗澡后，用热毛巾敷在腿上，让毛孔打开，然后把按摩精油或瘦身霜涂抹在要按摩的位置。

　　2、涂抹好后，用食指和拇指中间的位置来向上提拉小腿，这样会使小腿的腿型变得纤细，有效消除小腿肚。

　　3、按摩小腿，小腿肚很多穴位，需要用点力来按摩，这样可以打通穴位，使小腿更好吸收，燃烧脂肪。

　　4、揉搓小腿，把小腿弯曲然后用两个手相对的方向像拧抹布似的来揉搓小腿，这样打乱脂肪， 可以加快脂肪燃烧。（三分钟左右）

　　5、用按摩刷来刷小腿肚，从下向上刷。可以提拉小腿腿型，促进使小腿纤细边长。

　　6、用保鲜膜把小腿缠绕裹两圈，保鲜膜可以让小腿发热，使小腿的脂肪燃烧加快，以达到减肥瘦腿的效果。保鲜膜裹上15~20分钟揭开，用清水清洗腿部就可以了。

Ⅳ，酸菜太酸怎样做才好吃

　　可以做成酸菜鱼，具体做法如下：

　　1、主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

　　3、将鱼肉斜刀切成0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。