辣椒芹菜炒虾怎样做

（一）辣椒芹菜炒虾怎样做

　　1、麻辣北极甜虾是冷冻的，所以需要提前拿出来化冻。

　　2、芹菜择掉叶子，洗净，然后切成小段。

　　3、将芹菜段，焯水备用。

　　4、起锅，放入适量花生油，放入备好的葱花炒香，放辣椒炒锅，然后加入芹菜，炒至变色。

　　5、然后倒入提前腌制好的北极甜虾，甜虾里面已经有很足的料。

　　6、所以只需要在加一点味极鲜，翻炒均匀即可出锅。

　　7、喜欢吃辣的可以炒的时候多加点辣椒，出锅了好看又美味。

（二）怎样做面食小猪

　　1、把面粉放在容器里揉面到光滑为止，让面团发酵到两倍大；再次揉面排气。

　　2、把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用；取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。

　　3、用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了。

　　4、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。

　　5、开大火，水煮开后中小火蒸15分钟。再过5分钟开盖，小黑猪就做好了。

（三）牛肉馍面活怎样做的

　　1、用和好的面团按成薄薄的面皮。

　　2、再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。

　　3、放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹性，就表示熟透了。

　　4、控干油出油锅，用刀子切开，里面一层面皮一层陷，香气四溢，绝对的美味。

（四）炸酱面怎样做好吃

　　1、原料：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。

　　2、把肉切成黄豆粒大小的丁。

　　3、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

　　4、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

　　5、酱炸好后和配菜、面一起拌匀。