蜂蜜的保存方法及保存时间

1,蜂蜜的保存方法及保存时间

　　1、密封保存，一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。

　　2、加热防止发酵，炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

　　3、生姜片防变质，要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

2,假蜂蜜的特点有哪些

　　1、色泽：假蜂蜜多数是用糖浆和色素勾兑成的，因此色泽上往往比真蜂蜜要艳丽得多，而真蜂蜜的色泽则极为自然且有光泽，另外假蜂蜜也不像真蜂蜜那样有透明的质感。

　　2、香味：假蜂蜜的香味主要来自于糖浆和香精，因此要么是浓郁的糖浆味，要么就是不自然的香精味，而真蜂蜜则都有对应蜜源植物所特有的或浓郁或清淡的自然花香味。

　　3、口感：假蜂蜜的味道基本都来自于各种糖浆，因此口感上往往只有单纯的甜味，有些假蜂蜜甚至有浓郁的糖浆味，而真蜂蜜不但有甜味且有清爽的蜜味和淡淡的花香味。

　　4、结晶：假蜂蜜中最主要的成分实际上是蔗糖，因此假蜂蜜很少出现自然结晶现象，即使能结晶也只能算入糖浆凝固范畴，而真蜂蜜一定条件下都能结晶成松软的固体状。

3,女人长期喝蜂蜜的坏处

　　1、导致肥胖，女人长期喝蜂蜜易导致肥胖问题，原因是蜂蜜中的糖分虽然绝大多数是单糖，适量食用时这些单糖可快速为人体提供大量的能量，但长期过量食用时则将转化成脂肪堆积在体内，尤其是长期过量食用且不加强运动时最为明显，严重时甚至还可能因肥胖而诱发糖尿病等代谢问题。

　　2、血糖异常，女人长期喝蜂蜜易引起血糖异常，原因是蜂蜜的主要成分是单糖(葡萄糖和果糖)，这些单糖可不经胃肠消化而直接进入血液中，长期过量食用易导致血糖异常甚至可能引发心血管问题，特别是那些本身就血糖偏高的人尤为明显，因此不要长期过量喝蜂蜜且具体食用量因人而异。

　　3、引发龋齿，女人长期喝蜂蜜易影响牙齿健康，原因是蜂蜜中糖分的含量高达75%以上，喝完蜂蜜后那些残留在口腔中的糖分便成为了细菌的天堂，而细菌在口腔中大量滋生则极容易引发龋齿，特别是晚上喝蜂蜜后不刷牙或漱口就睡觉则尤为严重，因此喝完蜂蜜后一定要记得及时刷牙或漱口。

　　4、伤及胃肠，女人长期喝蜂蜜可能会伤及胃肠，原因是喝蜂蜜能促使胃部大量分泌胃酸，而胃酸对胃肠健康而言实际上是把双刃剑，倘若胃肠中有食物时胃酸能分解和消化食物，而空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而引发胃肠问题，特别是有些女性为了美容而长期空腹喝蜂蜜将尤为严重。