淘米水泡酸萝卜方法

1.淘米水泡酸萝卜方法

　　1、将萝卜洗干净，切块状或片状待用，可根据个人口味切配辣椒。

　　2、取适量（约1斤）大米用冷水淘一淘，空出淘米水，待用。

　　3、取一干净容器把准备好的萝卜放进容器里，根据个人口味加适量辣椒，往里倒入淘米水，加上盐，摇匀，密封容器口，放置一周左右方可适用。

2.水泡酸萝卜怎么做

　　1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）。

　　2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。

　　3、找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。

　　4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。

　　5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。

　　6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。

3.酸萝卜吃多了会怎么样

　　1、酸萝卜吃多了会导致胃酸过多和胃肠道不适，容易导致肠道推动无力，可能导致便秘，且食用过多，容易引起胃酸过多，可能引起胃炎，胃溃疡的发生率增加，建议尽量少吃。

　　2、一般情况下建议在平时的时候，尽量不要长期的吃一些腌制的食物，长期下来很容易会引起食管癌或者胃癌，但是适量的吃一些，对人的身体是非常有好处的，因为腌制过后的酸萝卜，可以起到开胃的效果，同时吃起来也比较爽口，容易增加人的食欲，但是在平时千万不要吃特别多，在萝卜中还含有丰富的维生素c，对于身体缺乏一些维生素的患者来说是可以选择多吃一些萝卜的。

4.酸萝卜腌制

　　1、将生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。

　　2、食村都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。

　　3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。