如何制作又香又脆的大鸡排

(1)如何制作又香又脆的大鸡排

　　1、准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。

　　2、将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。

　　3、将料酒和盐一起倒入盛放鸡肉的盘中进行腌制。腌制大概15分钟的样子，然后拿出来将鸡排的两面都排上一些玉米淀粉。

　　4、将鸡蛋打碎，然后将面包糠倒在一个盘子中，将鸡排先在鸡蛋液里滚一圈，保证鸡排全都裹上蛋液，然后再在面包糠里滚一圈。

　　5、将油锅烧热，然后立刻调成中小火。具体烧成什么样，只要将一根筷子放进锅里，冒小泡就可以了。然后将鸡排下锅，炸成两面金黄就可以了。捞出来切好，再挤一些番茄酱，大功告成！

(2)如何制作烤毛蛋

　　1、首先，起锅烧水，在锅中加入香叶，小葱，姜片，然后将蛋放入锅中。

　　2、再在锅中加入适量的盐，煮15分钟，15分钟后将蛋用竹签穿起来。

　　3、最后，穿好后刷上油，放入烤箱中，将温度调至180度，预热五分钟后烤20分钟，然后辣椒刷酱烤五分钟即可。

(3)如何制作飞盘

　　1、一张正方形彩纸进行对折，折成米字型。

　　2、将两个角进行对折。

　　3、再从中间对折。

　　4、后边顺着折痕向里折。

　　5、剩下的彩纸都按此方法折叠好，一共折八个。

　　6、两种不同颜色的平行四边形，将一个放在另一个的开口上组合。

　　7、将多余位置塞进另一个平行四边形里。

　　8、其他的也如上组合步骤，最后成圆形整理下即可。

(4)如何制作油泼面

　　1、大片面条、葱、香菜、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精、辣椒油、酱油、花椒粉、油。

　　2、用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；

　　3、锅中烧开水，下面条煮熟；

　　4、煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤；

　　5、面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；

　　6、将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可。