怎样做孜然羊肉

一)怎样做孜然羊肉

　　1、将羊肉切成片。

　　2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。

　　3、香菜切成长段。

　　4、葱切成小段。

　　5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。

　　6、锅里放入适量油，放入葱、孜然。

　　7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀。

　　8、将香菜铺入盘底，出锅装盘。

二)怎样做清汤萝卜

　　1、主料：白萝卜500克。辅料：黄豆芽500克。调料：淀粉(豌豆)50克,香菜25克,小麦面粉25克,色拉油80克,盐5克,味精2克,黄酒5克,胡椒粉2克。

　　2、黄豆芽洗净，用文火煮至酥烂，沥出清汤，放入精盐、味精、绍酒调为清汤。

　　3、白萝卜洗净去皮，切成丝，拌上淀粉；香菜择洗干净切成碎末。

　　4、炒锅放到火上，放入色拉油烧热，把浮在萝卜丝上的淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油。

　　5、原锅留色拉油50克，慢慢撒入面粉，用文火炒至微黄成油面酱盛起。

　　6、汤锅放到火上，倒入清汤，放入萝卜丝，用文火煮酥，调入油面酱、精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。

三)怎样做兰花豆才酥

　　1、首先准备一些兰花豆并用水浸泡。

　　2、把泡好的兰花豆用刀在上面切一些口子。

　　3、把做好的兰花洞放进保鲜袋并放进冰箱冷藏四小时。

　　4、油温六成热放进锅里炸。

　　5、然后又捞出来。

　　6、开大火，把兰花豆放进锅里复炸。

　　7、兰花豆浮起来就捞出来。

　　8、放入一些五香粉和盐并拌均匀。

　　9、最后这些美味的兰花豆会非常的酥脆。

四)用苹果和梨怎样做雪糕

　　1、材料：苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。

　　2、先把苹果和梨子洗干净，切成薄片。

　　3、再放入料理机搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，按一定比例混合。

　　4、搅拌均匀，注入盛器，冷却后放到模具里于冰箱冻结即成。