糯米饼最简单的做法

①糯米饼最简单的做法

　　1、材料：糯米，藕，香葱。糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。

　　2、藕切碎备用。

　　3、香葱同样切碎备用。

　　4、藕碎焯水捞出。

　　5、糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。

　　6、最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

②最简单的炸鸡腿方法

　　1、用料：鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。

　　2、先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料，加入少许水和开，腌制一晚上。

　　3、鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，１８０度烤１５分钟左右。

　　4、剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上即可。

③番茄鱼最简单的做法

　　1、将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。

　　2、番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。

　　3、少许油入锅，加入番茄炒一会。

　　4、炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。

　　5、汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。

　　6、差不多鱼汤滚浓后加入腌好的鱼片，最后加入盐调味，也可加入适量鸡精，鱼片颜色变了之后即可出锅，时间鱼肉长会老哦！

④最简单的米粉蒸排骨做法

　　1、食材：猪排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽 二粒、生粉蚝油鸡精 各少量、香葱 一小根、料酒 几滴。

　　2、先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。

　　3、把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。

　　4、把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，盐，再滴上几滴料酒。

　　5、准备一小碗高汤，没有，可以用浓汤宝代替。

　　6、把高汤倒入少量在装排骨的碗里，一边搅拌一边倒，不要太稀。

　　7、再把搅拌好的米粉排骨倒入一个盘子里。

　　8、放在已经装有开水的锅里中火隔水蒸二十分钟。记住放足够的水，不能中途加水的。

　　9、时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了才打开，小心端出来。撒上葱花，可以上桌开吃了。

⑤干锅鸡最简单的做法

　　1、将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。

　　2、冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

　　3、开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待鸡块基本熟时，入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅。