干煸带鱼怎样做

1:干煸带鱼怎样做

　　1、主料：带鱼400克。

　　2、辅料：五花肉粒50克；芽菜50克；鸡蛋1个；葱姜蒜适量；花椒适量；干辣椒5只；杭椒2只。

　　3、调料：盐2茶匙；蒸鱼豉油1汤匙；糖1茶匙；鸡精1茶匙；料酒2汤匙；胡椒粉1克。

　　4、腌制：带鱼洗净后，一定擦干，加入料酒1汤匙；盐1茶匙；胡椒粉1克；葱姜适量；花椒适量腌制10分钟。

　　5、腌制后的带鱼洗净，裹满蛋液，5成热入锅中小火炸制3分钟，目的是要把带鱼炸熟，而且炸到内部熟透。

　　6、热锅煸熟五花肉，再放入葱姜蒜片；干辣椒爆香，然后放入芽菜粒；带鱼。

　　7、调入：蒸鱼豉油1汤匙；料酒1汤匙；盐1茶匙；白糖1茶匙；鸡精1茶匙，撒入杭椒炒匀，收汁即可。

2:怎样做书签

　　1、准备材料：漂亮的硬纸片，剪刀、美工刀、彩色丝带。

　　2、用剪刀将硬纸片剪成长条状，注意把握好宽度，不要剪得太宽或太窄。

　　3、用美工刀在书签的上端刻出一条小缝隙（动作要轻，不要将书签刻坏了）。

　　4、给书签系上丝。带将丝带穿入其中，打结，完成。

3:怎样做油葱花卷

　　1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。

　　2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。

　　3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。

　　4、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。

　　5、把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。

　　6、均匀的撒上拌好的调料。

　　7、上下折叠5层。

　　8、用刀均匀切开。

　　9、用手压扁面剂，擀成油饼状。

　　10、锅中放油加热。

　　11、炸至两面金黄气泡即可。