做酸萝卜的最简单的方法

①做酸萝卜的最简单的方法

　　1、白萝卜一个，瓶子一个，蒜姜适量，盐、糖、醋适量。

　　2、把瓶子洗干净，里面的水滴也要擦干。把蒜、姜切好留着。

　　3、白萝卜一个，用瓜刨把萝卜皮削掉，为了更好入味。

　　4、砧板和刀一定要洗干净，不要沾上油了。把白萝卜切条，大小适中。

　　5、把切好的白萝卜倒进瓶子里，放盐、放糖、放醋、放蒜姜。

　　6、最后用筷子拌均匀，把瓶子盖紧，至少过一下午才可以吃。

②如何做酸萝卜

　　1、首先红萝卜(白)切片备用。

　　2、接着把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次。

　　3、然后腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

　　4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

③贵州酸萝卜的做法

　　1、萝卜、盐、冰糖、白酒。

　　2、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

　　3、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。

　　4、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

④酸萝卜鸡汤怎么做

　　1、准备好酸萝卜，可以买，也可以自制。

　　2、新鲜鸡肉洗净。

　　3、锅加水，放入鸡肉，焯水煮一下。捞出控水。

　　4、锅加水，放入酸萝卜，煲上十分钟后加入鸡肉。

　　5、一起煲煮50分钟，加盐调味。

　　6、盛出到碗中，撒上葱花即可。