酸萝卜焖鱼怎么做

Ⅰ，酸萝卜焖鱼怎么做

　　1、食材：草鱼1条、酸萝卜半个、花椒少许、姜少许、蒜少许、酸辣椒少许。

　　2、先将草鱼洗干净，切成小方块；再把酸萝卜（切成条形状）、酸辣椒、姜、蒜准备好。

　　3、再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸萝卜的味道炒出来。

　　4、再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边，再把鱼块倒入锅底用油炸一下，再和酸萝卜条拌在一起炒。

　　5、鱼块慢已是入味了，就把烧好的开水从锅边倒下去，锅边缘就沸腾起来了，这样可以刺激鱼肉的鲜嫩和味道。

　　6、再大火把鱼块和调料汤汁煮开就可以出锅了，鱼肉娕，汤汁酸酸的特别好喝。

Ⅱ，酸萝卜排骨汤的做法

　　1、猪肋排洗净，剁成5厘米的段；酸萝卜切成滚刀块；朝天椒切斜段；香菜择洗干净切段，备用。将猪肋排段放入滚水中汆烫片刻去除血沫，捞出待用。

　　2、烧热一锅水，放入大葱段、鲜姜片和猪肋排段，大火烧开转小火煮制30分钟，加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段煮制排骨软烂，再调入盐、白砂糖和芝麻香油关火，盛入盘中，撒上香菜即可。

Ⅲ，紫甘蓝酸萝卜怎么做

　　1、用料：紫甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克、醋10克。

　　2、将紫甘蓝和水放入主锅，1分钟速度10打磨成汁。

　　3、紫甘蓝汁白萝卜切半圆薄片，放入其他所有调料。

　　4、18分钟反转小勺。浸泡一晚、摆盘、摆盘从外到内。