鸭子粉怎样做

(一)鸭子粉怎样做

　　1、鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒，砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。

　　2、蒸好的鸭肉，根椐个人的用量而放。米粉1小碗，把蒸好的鸭肉倒进锅里烧开，下入米粉葱末，调入鸡肉粉（超市卖的调料粉)或鸡精，吃得咸的可加点盐。

　　3、鸭子过水后盛起，起油锅，姜冰糖花椒大料爆香. 把鸭肉倒入翻炒。等到鸭子炒到比较干一点的时候，加入木耳冬菇继续炒. 炒到香味出来后,转到一个小锅子,加啤酒,盖上盖子焖，焖得越久越香，最后加一点蒜苗，打个芡。

　　4、鸭腿去毛洗净，斩成小块，用水焯过，清水洗去浮沫，粉丝洗净，冷水泡会，锅中放底油，把鸭块倒入，加一勺糖煸炒。加入老抽，加适量姜蓉，加水炖15分钟。加入粉丝，炖到粉丝没硬心时，加入盐。加适量鸡精，撒上葱花。

(二)臭豆腐调料怎样做

　　1、材料：蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。

　　2、做法：

　　（1）把蒜、新鲜小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加热调成汁待用。

　　（2）把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸，炸至每一面都金黄（黑色的臭豆腐还是黑的），就可以隔油捞出，然后用纸巾把它们表面上的油吸掉。

　　（3）在每块炸好的臭豆腐上开一个大孔，然后把调好的辣椒酱汁灌入，又或者是直接淋上。这样的一份炸臭豆腐风味绝对不输路边小摊。

(三)怎样做才具备高级养蜂技术员

　　1、中蜂是定点养殖，选一块理想养蜂场地很重要，不要求所谓的风水宝地，最起码过得去。

　　2、手头有一本养蜂手册，中蜂的，饲养过程中遇到一些小问题，不问人，也可以自行解决。

　　3、做好防巢虫关，扑杀天敌关，蜂势就不会衰败不会飞逃。

　　4、顺其自然，不人为干预，不要老是以自己为主，想要蜜蜂这样，那样的，应该是以蜜蜂为主，它们想要怎么样了，我们做为人，就为它们提供方便。

　　5、不做无病呻吟，不是说蜜蜂不会得病，而是说蜜蜂不会很容易得病，得病了它们也会处理，最有效的就是弃巢。

(四)怎样做饺子皮

　　饺子皮的做法如下。

　　1、将中筋高筋面粉中加入清水和面。

　　2、搅拌成絮状后揉成面团。

　　3、将揉好的面团密封醒发30分钟。

　　4、将醒发好的面条揉成长条，分成等量的小剂子。

　　5、用擀面杖将剂子擀开，中间厚边缘薄，饺子皮就制作好了。