酸萝卜炒肉片怎么做

一:酸萝卜炒肉片怎么做

　　1、准备材料：酸萝卜150克，猪肉（肥瘦相间）200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升。

　　2、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。

　　3、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。

　　4、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。

　　5、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。

二:正宗好吃好看的酸萝卜做法?

　　1、正宗好吃好看的酸萝卜做法：白萝卜洗净切段再切成片，小红辣椒切段，放入适量食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右；白萝卜腌好后用凉开水洗一遍，放入切好的辣椒、白糖和醋；搅拌均匀后腌30分钟左右即可食用。

　　2、酸萝卜富含维生素C和大量微量元素，所以你可以经常吃它来补充身体的营养，酸萝卜也有开胃的作用。

三:酸萝卜的做法大全家常

　　1、方法一：

　　姜两三片，糖1000克，醋500克，水100克， 盐5~10克。用一个小锅把水、盐、糖、醋混合，边加热边搅拌，使糖完全融化，煮开即可。将萝卜切条装入瓶中，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱保存。

　　2、方法二：

　　备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

　　溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了；一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

　　3、方法三：

　　准备好新鲜的白萝卜。把白萝卜洗干净，然后切成片，放进盆里。放盆里撒些盐放置半小时让白萝卜腌出水来。要撒匀哦。把盐腌的白萝卜洗干净后晾几小时晾干。在玻璃罐里放一些盐和白糖、白醋、凉白开(比例为1：1：2：10)，用筷子拌匀下，放白萝卜，水不要太满发酵会溢出来。喜欢吃辣的朋友也可以放些泡椒，封口先放个保鲜袋再盖盖子。看室温来定，比较暖的天气3、4天左右发酵变酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制发酵。

四:酸萝卜鸡汤怎么做

　　1、准备好酸萝卜，可以买，也可以自制。

　　2、新鲜鸡肉洗净。

　　3、锅加水，放入鸡肉，焯水煮一下。捞出控水。

　　4、锅加水，放入酸萝卜，煲上十分钟后加入鸡肉。

　　5、一起煲煮50分钟，加盐调味。

　　6、盛出到碗中，撒上葱花即可。