山药麻花怎样做

（一）山药麻花怎样做

　　1、将山药去皮切成片，上锅蒸熟，蒸熟后取出捣成泥。

　　2、然后加入面粉，酵母和纯牛奶，揉成光滑面团。

　　3、取出用擀面杖把面团擀开，擀成长方形，在上面涮层油，均匀撒上盐和五香粉，把面片折起来。

　　4、然后用刀把折起来的面片切成宽窄一致的长条状，拿在手中往两个相反的方向拧，再后放在刷了油的不粘锅里发酵至两倍大。

　　5、最后用小火煎至金黄时关火捞出，撒上海苔碎，就可以开动啦。

（二）苦笋怎样做酸笋

　　1、苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。

　　2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。

　　3、另取一调理盆，放入温水(水量盖过竹笋片)，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。

　　4、在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。

　　5、将作法4的竹笋片加入盐，花椒，胡椒，大料，香叶拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

（三）怎样做爽口萝卜泡菜

　　1、把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长。

　　2、最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行,所以切的时候相对很容易),然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入少量盐腌半小时后用水冲掉。

　　3、然后加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒酱,野山椒,然后搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿盖上盖子放到冰箱里即可。

（四）农村盖房怎样做沉井

　　1、选土质均匀的地方，不能一边土是硬的，一边土是软的，也不能一边高一边低。

　　2、不要选在斜坡和河道，避开山体滑坡的地方。

　　3、不要选有古墓或者水井、或者有坑的地方。确定好地基土层之后，接下来，选择自建房的地基形式，包括独立基础、井格基础、条形基础和桩基础等。按埋置深度可分为：浅基础、深基础。埋置深度不超过5M者称为浅基础，大于5M者称为深基础。按构造形式可分为条形基础、独立基础、.井格式基础、桩基础、筏形基础和箱形基础。

（五）怎样做美味的青椒豆腐干炒松花蛋

　　1、材料：松花蛋适量，豆腐干适量，青椒适量，大蒜适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

　　2、准备一个松花蛋，洗净后，放入锅中煮一下，大约煮5分钟左右，捞出过凉水，放凉，然后去除外皮，切成小块，放入盘中备用。

　　3、准备适量青椒洗净后，切成丝，放入盘中备用，再准备适量豆腐干，切成丝，放入盘中备用。

　　4、准备适量大蒜，去除外衣后，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片和豆豉炒香，然后将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀，再将豆腐干，放入锅中和青椒一起翻炒一下。

　　5、将准备好的松花蛋，倒入锅中，翻炒一下。

　　6、根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

　　7、加入适量生抽，增亮色泽，再加入少许陈醋提鲜。

　　8、炒好之后，出锅装盘儿，就可以吃了。