西红柿牛肉汤简单做法

①西红柿牛肉汤简单做法

　　1、主料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克。调配料：香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

　　2、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；

　　3、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；

　　4、最后放入香油、精盐、味精即可。

②怎样做西红柿洋葱炖牛肉

　　1、材料：牛肉切块番茄两个、紫皮洋葱一个、青椒半个。

　　2、配料：少许油鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。

　　3、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。洋葱、番茄、青椒切好备用。牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。

　　4、牛肉取出，放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。三种菜稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽。

　　5、慢慢的，番茄和洋葱会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。

　　6、倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到洋葱炖烂，牛肉炖软。番茄已经炖成番茄汁了，在放一点切块的番茄下锅，不用煮烂。夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。

③西红柿捞面做法窍门

　　1、食材：手擀面400g、黄瓜1根、西红柿2个、鸡蛋2个、虾米适量、盐适量、植物油适量、大蒜适量、淀粉适量、

　　2、西红柿用开水烫烫，好去皮，切成小块。

　　3、大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥。

　　4、虾米洗净 黄瓜洗净切成丝， 鸡蛋打碎，搅拌均匀。

　　5、锅里油热七成 ，加西红柿块翻炒。

　　6、炒到西红柿出油软烂。放入清水，盐虾米一起煮开。

　　7、加鸡蛋，要不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡。

　　8、手擀面用开水煮好。

　　9、捞起用凉开水过凉。

　　10、把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝，芝麻酱蒜泥，西红柿浇头一起拌拌就可以吃了 。