西红柿炒蛋

(1)西红柿炒蛋

　　1、西红柿切块，大蒜切片。

　　2、鸡蛋磕开打散。

　　3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。

　　4、盛出炒好的鸡蛋（也可以拨到锅边），放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。

　　5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。

　　6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可。

(2)西红柿面疙瘩汤

　　1、西红柿一个切块。

　　2、面粉150g备好待用。

　　3、兑清水搅拌成面疙瘩。

　　4、香菜清洗干净待用。

　　5、葱下油锅翻炒。

　　6、下西红柿翻炒，再下生抽、蚝油翻炒。

　　7、兑入清水煮开。

　　8、下入面疙瘩炖煮。

　　9、下小青菜、鸡精。

　　10、下香菜调味（盐要适量）出锅。

(3)西红柿去皮烫几分钟

　　1、西红柿去皮只需要烫1分钟即可，先将西红柿清洗干净，从西红柿的底部小黑点的部位划出一个十字形。在锅中烧开水，等水煮沸后将西红柿放入锅中，1分钟以内西红柿的皮就会从划十字口的地方绽开，然后取出，等西红柿稍微凉了就可以将皮轻松剥下。番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

　　2、番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

(4)西红柿土豆肉末怎么做

　　1、食材：土豆2个、西红柿2个、肉片适量、青椒1个、葱花适量、姜蒜适量。

　　2、首先，将买来的土豆洗净并去皮，再用清水洗干净，在菜板上切半后再切成小片状。

　　3、准备好青椒切成大小适中的段状，姜蒜切末，备着。

　　4、两个西红柿切成小块状，葱花切段。

　　5、接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的油，把肉片先放进去翻炒5秒左右。再放入西红柿先炒1分钟左右，把西红柿的汁炒出来一点。

　　6、然后加入土豆片一起翻炒2分钟左右，待里面的水分差不多干了，扒至旁边一点油处把青椒、姜蒜放进去炒一下。

　　7、加入适量的盐、生抽进行调味上色，然后加入一点水，跟土豆片持平，盖住锅盖煮3分钟左右。

　　8、最后，打开锅盖，翻炒两下，这时土豆片已经熟了，加入葱花进行搅拌，尝尝味道是否合适，可以的话倒入碟子里就可以盛出来吃饭啦！

(5)西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂

　　1、食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

　　2、具体操作：将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；随后放上一个西红柿，整个放到锅里；盖上锅盖，炖上半个小时即可。