如何制作蜜汁鸡腿

(一)如何制作蜜汁鸡腿

　　1、鸡腿4只，冰糖8颗左右，生抽适量，老抽一点，料酒一点，姜片少许，盐少许，蚝油少许，蒜末2瓣，蜂蜜适量，橄榄油少许。

　　2、每个鸡腿切几刀，水里放两三片姜煮沸后放入鸡腿加几滴料酒煮一下，把血沫煮出来后鸡腿用冷水冲洗一下。

　　3、调汁：生抽，老抽，橄榄油，耗油，几滴料酒，蜂蜜，冰糖，几片姜，蒜末全部放一起。

　　4、把鸡腿放入调好的汁中抓匀腌制10到15分钟。

　　5、放入电饭煲里按煮饭键，不要按快煮键，整个时间大概45分钟。

　　6、中途20分钟上下翻一下。

　　7、最后焖好后汤汁变得很粘稠，鸡腿也都上色了，摆盘。

(二)如何制作猪肉炖粉条

　　1、首先先将猪肉切块，不用切小块，块头适合入口即可。

　　2、将红薯粉条浸入水中，将粉条泡一泡。

　　3、锅内烧开水，将猪肉块倒入焯一下捞上来沥干水

　　4、倒水，烧锅放油，倒入猪肉小火煸炒微黄盛出。将泡好的粉条捞出。

　　5、另外起锅放入猪肉块、京葱、八角、姜片、花雕酒炒出香味。

　　6、锅内倒入清水、盐、生抽、老抽、冰糖、色拉油，盖上锅盖大火煮开，炖60分钟后，将粉条倒入烫熟即可。

(三)如何制作美味的茄子

　　1、材料：茄子两根、红绿辣椒各两个、半斤的大蒜，二两的生姜、适量盐。

　　2、首先第一步，准备茄子和红绿辣椒，全部清洗干净，用剪刀剪至小块放入到绞肉机中，按下开关。

　　3、准备半斤的大蒜，二两的生姜搅碎，备用起锅烧油，下入茄子中，小火慢煎。

　　4、用剩下的油，把蒜末炒香，下入辣椒炒香，然后加少量的清水，加入一些姜和盐，最后放入煎好的茄子焖熟即可。