纸杯蛋糕怎么保存

1)纸杯蛋糕怎么保存

　　1、纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内，然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料，如果是水果和乳酪，最好在当天解决，如果没有这些原料可以保存3天左右。

　　2、补充：纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。

2)自己烤的蛋糕怎么保存

　　1、普通蛋糕胚

　　像是常做的海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得3天内食用完。

　　2、磅蛋糕胚

　　而磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，需要趁热在表面刷上糖浆或酒类，也可以是含酒类成分的果酱，能够在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润。用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱，冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。

　　3、水果蛋糕

　　没有鲜奶油和水果的蛋糕可将厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上，再盖上包装盖，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存。如果带水果（水果未经烘烤）的蛋糕，因水果易氧化变质，所以建议要当天食用。

　　4、奶油蛋糕

　　至于奶油蛋糕，一定要放进冰箱0-4度保藏，并且3小时内食用。

　　5、慕斯蛋糕

　　制作好的慕斯胚在不脱模的情况下，保鲜膜密封冷冻可保存1个月。脱模后直接密封冷藏保存，3天内食用最佳。若有新鲜水果装饰，则建议在当天食用。

3)戚风蛋糕怎么保存

　　1、建议买专用的蛋糕保鲜盒。

　　2、保鲜膜覆盖。

　　3、将苹果与蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔!只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香喔!

4)蛋糕怎么烤的蓬松软

　　1、准备材料：鸡蛋2个，低筋面粉80克，白糖50克，无盐黄油30克。

　　2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，注意要用无水无油的容器装。

　　3、将蛋清加入白糖，开始打发成白色泡沫，主要白糖分三次加入。

　　4、将蛋黄打散后，加入黄油搅拌均匀，然后把面粉过筛，加入到蛋黄液中，用橡皮刀刮上下番搅均匀，不要划圈。

　　5、把泡沫蛋清加入到蛋白中混合均匀，然后倒入蛋糕模具中，用烤箱180度高火烤20分钟即可。

5)芝士蛋糕怎么烤才不会开裂

　　1、蛋糕烤模四壁要涂抹油脂。涂抹油脂后的烤模，让蛋糕冷却收缩时可以自然从四壁上分离，不会粘在上面导致扯出裂缝来。如果预烤的蛋糕饼底比烤模底部大的话，放入以后，还要再用油脂涂抹一下饼底上面部位，然后再往里面填充蛋糕糊。最终蛋糕冷却脱盘前也要注意，先用刀子沿着尚热的蛋糕四周划一圈，让蛋糕和烤模分离，省得冷却收缩扯裂蛋糕。

　　2、一定不要完全烤好了再关火。烤的时候要注意观察，蛋糕的外圈凝固，内圈表面还会抖动（当你用手轻拍烤模）时就可以取出。蛋糕体中的余热会完成剩下的过程。

　　3、冷却要缓慢。蛋糕烤到合适的程度后，就可以关火，让烤箱门留一条缝，蛋糕放在烤箱中慢慢冷却。取出之后放在凉架上，也还可以再用一个比较大的容器盖在蛋糕上，让蛋糕处在温暖、有湿度的环境里面继续冷却。