电饭锅怎么做蛋糕

(1)电饭锅怎么做蛋糕 没有烤箱怎么做蛋糕

　　准备食材：鸡蛋4个；面粉；牛奶2袋；糖；葡萄干；蜜豆；奶酪（没有可以不加）。

　　先将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

　　4个蛋黄，2包牛奶，3勺面粉，3勺糖混合搅拌。

　　将蛋清用手动打蛋器打发，打到蛋清不下滴为止，边打边加糖2--3勺即可，岩一小勺即可，提甜味。

　　将打发的鸡蛋清倒入牛奶面粉混合物容器中，搅拌200下，直到两者完全融合无颗粒和不融物为止。在高压锅内胆涂抹一层植物油，预热，将蛋糕液到如，试个人口味可添加葡萄干，蜜豆，或融化的奶酪。

　　建议使用智能电饭锅，按下蛋糕按键，四十分钟后，蛋糕出炉了。

　　香香甜甜的蛋糕，底部有葡萄干，蜜豆。如果放些奶酪，就是芝士蛋糕了。

　　吃的时候还可以搭配自己喜欢的果酱。

(2)电饭锅做蛋糕教程

　　1、准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

　　2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

　　3、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

　　4、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。

　　5、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。

　　6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

　　7、电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

　　8、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温即可。

(3)电饭锅使用技巧

　　1、使用电饭锅之前，应仔细阅读产品使用说明书，掌握其使用方法和要领。

　　2、淘洗大米时，不宜直接用内锅洗米,以免碰撞，引起锅底变形，影响使用。

　　3、将内锅轻放入电饭锅外壳内，为了使内锅锅底与电热盘有良好的接触，放置后应将内锅向左、右旋转几次。

　　4、将电饭锅的电源插头插入市电插座后，必须把开关按键按下,才能使电饭锅进入煮饭阶段。饭熟后再焖10-15分

　　钟，更熟透松软可口。

　　5、饭熟后保温指示灯亮起，表示电饭锅自动保温在60-80摄氏度之间。如不需要保温,应将电源插头拔出来。

(4)电饭锅可以做酸奶吗

　　1、电饭锅可以做酸奶

　　2、准备合适的容器，用开水烫，倒入牛奶和酸奶粉充分搅拌均匀。

　　3、倒入牛奶和酸奶发酵粉，充分搅拌均匀，一定不能看到发酵剂的小颗粒。

　　4、在电饭锅内锅中放搁架，加开水，使其与搁架高度一致。

　　5、放入加了酸奶粉的牛奶，盖上盖子，放入电饭锅的内锅，扣上锅盖，不通电，用热水的温度让酸奶发酵。

　　6、使电饭锅通电保温两小时。

　　7、切断电源，静置五小时即可。