怎样做尖椒炒牛肉

1：怎样做尖椒炒牛肉

　　1、牛里脊切成薄片，加入油，生抽，生粉，少许料酒，抓匀，腌制15分钟。

　　2、热锅，加少许油，爆香蒜片。

　　3、尖椒先放，翻炒至软且表皮有些皱，起锅。

　　4、再放少许油，加热锅至旺，加入腌制好的牛肉。

　　5、动作要快，翻炒至牛肉变色，加入尖椒，翻炒一会。

　　6、加少许盐翻炒均匀，即可起锅。

2：怎样做草莓酱

　　1、草莓洗净、切丁，加入冰糖拌匀。

　　2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

　　3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

　　4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

3：生鱼煲花生怎样做

　　1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。

　　2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。

　　3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

　　4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。

4：怎样做炒面好吃又简单

　　1、红辣椒切碎，青辣椒也切成丝。包菜切碎，蒜苗切段，叶子分开放。水烧开下入面条，用筷子搅动。

　　2、盖上锅盖焖十几分钟。煮熟后，面条一分钟捞出备用，锅中倒油，放入蒜姜爆香，倒入青椒、红椒、包菜。

　　3、炒好后，放入控干水的面条，翻炒均匀。加入蚝油、生抽、十三香、盐，最后搅拌均匀即可。