红烧带鱼最简单的方法

（一）红烧带鱼最简单的方法

　　1、材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。

　　2、调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

　　3、将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段。

　　4、将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出。

　　5、锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧。

　　6、待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。

（二）最简单的家常土豆炖鸡

　　1、把鸡腿肉切大块，土豆削皮切成滚刀块用水泡着，姜蒜辣椒切好备用。

　　2、把买好的鸡腿肉放温水里煮两分钟，盛出来沥干水。把锅烧热放油，然后把姜蒜辣椒爆香，把鸡肉放进去翻炒，加适量的盐和酱油两分钟，盛出到汤锅（炖锅）中。

　　3、把泡好的土豆放在鸡肉上面，加水炖（水盖过菜就行）20分钟就可以出锅了。

　　4、鸡肉有健脾胃、补气血的作用，土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。

（三）最简单的红豆馅做法

　　1、提早泡好紅豆，紅豆一定要泡好多个钟头才能够做，可以在睡前泡豆，早晨做就恰好了（夏季泡豆需要放到电冰箱）。

　　2、将泡过的紅豆放进压力锅内，添加冷水，但不必加过多哟，一般加的水比黄豆高于1.5CM上下就可以，沒有压力锅的可以用电饭煲。

　　3、挑选煮豆键，煮好的紅豆早已盛开。

　　4、将煮好的紅豆放进破壁养生机或是多功能料理机里，添加适量的红豆水，弄成豆蓉，要是没有机器得话，就用汤勺将紅豆从不锈钢筛网压出来细致的红豆泥，但是这时间就很耗时费力。

　　5、用机器搞出细致的红豆泥。

　　6、将红豆泥倒进不沾锅里，中文火持续煸炒（切勿用大火，非常容易炒糊）。

　　7、分次给油，每添加一次油，待消化吸收后再添加下一次油（分次添加更非常容易混和匀称）。

　　8、分次添加糖，再次煸炒，至糖所有溶化。

　　9、炒好的红豆馅有光泽度，滑爽细致。放凉后放密封性盒里，放冰箱冷冻层储存，可储存2月。