怎样做红烧肉好吃家庭做法

(一)怎样做红烧肉好吃家庭做法

　　1、五花肉洗净切成小丁；

　　2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；

　　3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；

　　4、掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；

　　5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

(二)怎样做蔬菜稀饭好吃

　　1、红薯胡萝卜粥，小米大米（糯米均可）、红薯胡萝卜食用油少许，把米投洗一下，加水适量浸泡一会。红薯，胡萝卜洗净，去皮切厚点的片，在切红薯，胡萝卜之前把锅中加适量水，大火煮开把米和红薯，胡萝卜片放入，再滴上几滴食用油，开锅后转小火，煮至米粥粘稠，就可以关火盛出。

　　2、青菜肉末粥，大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，精盐少许。 将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥；青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用；将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。

　　3、肉汤胡萝卜土豆粥，胡萝卜40克、土豆20克、香米50克、高汤若干。将胡萝卜，土豆洗净剁碎；将洗好浸泡好的大米用高汤慢熬成粥；粥将好时把剁碎的胡萝卜、土豆倒入再煮30分钟即可。

(三)怎样做薯条

　　1、将土豆削皮，泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化。

　　2、锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。

　　3、沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

　　4、锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱。