香酥全翅怎样做

(1)香酥全翅怎样做

　　1、鸡翅600克，辣椒粉适量，白芝麻适量，奥尔良腌料适量，将鸡翅用牙签扎一扎。

　　2、加入葱，姜，料酒。

　　3、一勺奥尔良腌料。抓匀腌10分钟。

　　4、沾上淀粉。六成油温炸8分钟。

　　5、1勺白芝麻。加1勺辣椒粉。蒜末，葱花。

　　6、香酥辣鸡翅完成了。

(2)怎样做面食小猪

　　1、把面粉放在容器里揉面到光滑为止，让面团发酵到两倍大；再次揉面排气。

　　2、把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用；取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。

　　3、用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了。

　　4、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。

　　5、开大火，水煮开后中小火蒸15分钟。再过5分钟开盖，小黑猪就做好了。

(3)钳鱼做烤鱼怎样做

　　1、钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。

　　2、钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。

　　3、在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。

　　4、腌制好后，放在水流下面快速的把鱼表面淋一下，用手把鱼身上多余的水朝下抹掉。

　　5、把刚才腌鱼的盘子洗净，把鱼重新放进去，拿小勺舀烤鱼酱，抹在鱼身上，划开的地方都抹上。

　　6、抹均匀，锅放水，大火。

　　7、放入盘子，盖上盖子蒸，蒸十五分钟左右。

　　8、蒸好后把烤盘里的汤汁淋在鱼身上。

　　9、淋汤汁，撒葱花或者香菜，上桌趁热吃吧。

(4)牛肉萝卜饺子怎样做

　　1、牛肉泡水祛除血水，加入花椒去腥。

　　2、牛肉清洗干净。

　　3、牛肉剁成肉沫。

　　4、放入碗里，加入盐。

　　5、加入花椒水，搅拌牛肉，搅成糊状。

　　6、白萝卜剁碎后，放入碗里，加入盐，搅拌均匀。

　　7、挤出白萝卜中的水分。

　　8、放在牛肉碗里。

　　9、起锅烧油，放入葱姜末，爆香。

　　10、倒入牛肉萝卜碗里。

　　11、加入五香粉、生抽，搅拌均匀。

　　12、加入白糖，搅拌均匀，这样肉馅已经做好了。

　　13、把肉馅包入饺子皮。

　　14、起锅烧水，水开，放入饺子。

　　15、煮熟，出锅装碗，撒上葱花，牛肉萝卜馅饺子已经做好了。

(5)怎样做布丁

　　1、先将鸡蛋打散，尽量少打气泡，如果家里有打蛋机最好，没有的话，就筷子即可，打散鸡蛋后，放置一边。

　　2、在小锅里倒入半袋牛奶，开小火，不要煮沸牛奶，加入少许糖（看个人口味），搅拌至融化，关火。放在一边冷却。

　　3、将打好的鸡蛋放入布丁的容器中，然后将冷却的牛奶，缓慢倒入鸡蛋液里，一边倒入一边搅拌。

　　4、待搅拌均匀后，液体应呈淡黄色，如果鸡蛋过多，牛奶过少，会呈现土黄色。

　　5、将装有鸡蛋液与牛奶的混合物容器放入烤箱，或者是蒸锅里面，小火蒸10-15分钟，会慢慢凝固。

　　6、如果你想要制作焦糖，很简单，将白糖加入一个新容器里，加入少量水，开小火，直到白糖熬成很粘稠的糖，倒在布丁上，即可。