西红柿的营养

①西红柿的营养

　　1、含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效。

　　2、能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。

　　3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。

②睡前吃西红柿的坏处

　　睡前吃西红柿有一定的坏处，睡前食用过多会增加起夜次数，影响睡眠质量，而且容易导致大脑兴奋和延迟睡眠。因为西红柿里面含有酪胺，这种氨基酸可以触发大脑产生兴奋剂，从而影响睡眠。所以，各位爱吃西红柿的帅哥美女们，想不被影响睡眠，千万别在睡前吃西红柿。

③香煎西红柿的做法

　　1、食材：小西红柿2个，油适量，盐1g，鸡蛋1个，面包糠小半碗，玉米淀粉小半碗，糖粉5g，黑胡椒碎少许。

　　2、碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉（或绵白糖）和少许黑胡椒碎，搅打均匀。

　　3、西红柿洗净后切片（厚度适中），可以再撒点糖粉。

　　4、将西红柿片裹一层玉米淀粉。

　　5、再在蛋液中滚一圈。

　　6、再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落。

　　7、依次全部做好备用，放入油锅，中火煎至金黄即可，趁热吃口感更好。