紫砂壶开壶的几种正确方法

1,紫砂壶开壶的几种正确方法

　　1、清水法给紫砂壶开壶。

　　由于新壶的胎骨火气重，紫砂间微孔结构松，壶性很脆，容易受热胀冷缩的影响。所以买来新壶，一定要将壶身内外洗净，放在干净的锅里，取下壶盖，用纯净水漫过壶身，煲上半个小时，先除掉壶上的土味、杂味和蜡质，便可用来泡茶了。

　　清水法开壶是最为简洁且方便有效的紫砂壶开壶方式。紫砂壶会像洗了个热水澡，神清气爽，静候您来泡茶。

　　2、豆腐甘蔗给紫砂壶开壶。

　　（1）热身：将刚买回来的紫砂壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲内，加3倍高度的水煮2小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

　　（2）降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐内所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

　　（3）滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内，再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

　　（4）重生：最后挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

　　3、煮茶法给紫砂壶开壶。

　　在一干净无味的锅底放一条小毛巾，将新的紫砂壶放在毛巾上，让后加入高于壶2倍的水，一起煮上2小时。然后，你想用这把壶泡什么样的茶，就放什么茶进去同煮1小时。最后取出紫砂壶，取一把同样的干茶叶放进壶里，让壶吸收更多茶叶的味道。

　　煮茶的开壶方法最是适合急性子的壶友，没有时间慢慢养，就先让它一次吃个饱。

2,怎样识别紫砂壶

　　1、掂重量，好的紫砂壶，拿在手上重量感比较轻，而假的紫砂壶会比较重。

　　2、看光泽度，光泽度好的紫砂是哑光的，非常内敛，很耐看，而假的，外观非常的炫目，非常亮。

　　3、手感不同，真正的紫砂壶看着有颗粒感，但是摸在手上非常的光滑，就像孩子的皮肤一样，而假的紫砂看上去很光滑，摸在手上很粗糙。

　　4、制作工艺不同，紫砂壶通常都是手工制作，一把紫砂壶要经过几十道工序，而假的紫砂壶都是用倒膜工艺制作出，甚至有的还能看出明显的倒膜接痕。

　　5、叩击紫砂壶声音不同，好的紫砂用茶壶盖轻轻叩击壶身会发出金属般的清脆声音，而假的紫砂壶敲击声音比较沉闷。

　　6、看挂水膜现象，紫砂壶买回去，我们都要进行开壶，即用开水，浇烫紫砂壶，真的紫砂壶会出现，表面会有一层水膜，并且会挂一段时间，而假的紫砂壶是没有这个现象的。

3,陶壶和紫砂壶的区别

　　1、原材料不同：陶壶是用陶泥制成；紫砂壶用紫砂泥烧制。

　　2、制作工艺不同：陶壶无需烧制；紫砂壶需高温烧制。

　　3、质感不同：陶壶的陶土摸起来有涩感；紫砂壶的触感比较光滑。

　　4、紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品，现也有机器大批量制造的，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴，又名宜兴紫砂壶。

4,用紫砂壶泡茶的正确方法

　　1、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

　　2、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

　　3、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。

　　4、分杯：用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。

　　5、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。