如何炒蒜泥

1.如何炒蒜泥

　　1、主料：蒜300g

　　2、辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量

　　3、准备好外表饱满、干净的大蒜。

　　4、将蒜剥开,剥成一粒一粒的。

　　5、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。将蒜粒大致切碎。放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。

　　6、把蒜用刀剁碎 在用凉水冲洗干净蒜的粘性 放入小盆中 最好是不锈钢的深盆 加点盐味 炒锅上火烧热 倒干净的油油温大约9成热 然后用炒菜的勺子慢慢把锅中烧好的油淋在蒜蓉上用筷子搅拌 油不要一次全倒进去分4 5次淋完 油一定要倾过蒜蓉 最后就OK了

2.如何炒西葫芦最好吃

　　1、清炒西葫芦最好吃。步骤：首先将西葫芦洗净，切成1/4的片状备用；准备辅料，将葱洗净，切成葱花；开火，倒入适量食用油，趁油凉的时候放入少许花椒，轻炒出味后将花椒挑出；将切好的葱花放入炒锅，炒出香味；将切好的西葫芦片倒入炒锅，翻炒。

　　2、最后加入香醋，继续翻炒，出锅前加适量的食盐和鸡精，再翻炒片刻，就可装盘；一盘简单快捷，富含营养的清炒西葫芦就做好了。

3.馒头如何炒着吃更香

　　1、先把鸡蛋敲在一个大碗里；在鸡蛋碗里放少许盐，用筷子搅拌成鸡蛋液；把馒头、青椒、火腿分别切成小丁，我们老家也把馒头叫馍馍；把馒头丁放进鸡蛋液里；用筷子轻轻拌均匀，让馒头丁上裹满鸡蛋液。

　　2、不粘炒锅上火烧热，放少许食用油，再把裹了鸡蛋液的馒头丁放进炒锅里，翻炒均匀；翻炒中的馒头丁可以用铲子按压一下，让其表面焦黄，外焦里嫩，口感更好。

4.如何炒山药好吃又简单

　　1、需要准备的食材有：山药250g、葱适量、青蒜适量以及油盐等常用调味品。

　　2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。

　　3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。

　　4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加入锅中后翻炒一会儿。

　　5、依据个人开口放入适量的盐调味。

　　6、将事先准备好的青蒜倒入锅中，继续翻炒。最后再根据自己口味的轻重放入少量的味精，这道家常炒山药就大功告成了。