简单早餐的做法

(一)简单早餐的做法

　　1、锅中烧水，将牛奶放在水中温热一下。

　　2、锅中放油，将鸡蛋放在锅中，煎鸡蛋。放入少量食盐，增加食欲。

　　3、削皮半个苹果即可。

　　4、准备一个香蕉，天凉也可以温水中温热一下即可。

　　5、准备面包两片。

　　6、火腿一根，放入面包中食用。

(二)中式营养早餐的做法大全

　　韭菜盒子做法：面：1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。馅：1、鸡蛋液打匀；2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；4、水发虾米垛碎；5、韭菜洗净控干水分，切碎；6、3+4+5混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。包：1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮；3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。烙：1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；2、底面金黄后反面煎至金黄即可。

　　鸡蛋灌饼做法：1、面粉一半用开水烫，用筷子搅成絮状，然后揉成团；2、一半面粉用冷水和面，揉成面团；3、两个面团和在一起揉匀，盖保鲜膜饧20分钟；4、取出面团再次揉匀，分割成等大的面剂；5、取一面剂，擀成椭圆形面片；6、然后在面皮上刷层薄油；7、由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。8、锅内下油，下入饼胚，小火烙制；9、鸡蛋打散，加入适量盐搅匀；10、待面饼鼓起，用筷子在面饼中央挑起一个“T”型缺口（我是瞎挑的）；11、从缺口处灌入适量的鸡蛋液，继续小火烙制；12、待蛋液微微凝固，翻面烙制底面金黄，即可出锅。

　　荷叶饼做法：1、酵母用温奶稀释，静置3分钟；2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块；3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。

　　孜然羊肉做法：1、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用；2、起油锅，油热后，爆炒洋葱；3、葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒；4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。

　　豆沙芝麻馅饼做法：1、用少许温水融化酵母并静置片刻，打入鸡蛋，倒入牛奶搅匀；2、添加面粉和少量糖，用筷子一点点搅匀，然后揉成光滑的湿面团，放温暖处饧发；3、饧发至原面团2倍大小，取出排气，揉匀，切成均匀大小的面剂；4、面剂擀平，放适量红豆沙和熟芝麻在面皮中间；5、包成圆包子形状，收口向下；6、反正面摁上芝麻并擀平，盖布放温暖处再次饧发至蓬松轻盈状；7、平底锅内涂薄油一层，用小火把面饼烙成双面金黄，饼的四周摁下去不洼陷即可出锅。

　　烫面饼做法：1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜饧10分钟；4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；5、包入馅料，再次擀平；6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；7、反正面烙成金黄色即可；8、趁热食用。

　　猪肉茴香盒子做法：1、热水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜饧20分钟；2、猪肉剁成小碎粒，添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌均匀；3、茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅；4、添加少量盐、糖和味精、香油提味，拌匀；5、面团取出揉匀，分成等大的面剂，擀成薄皮；6、包入馅料，对折，边缘捏合；7、饼铛（或锅）内刷层薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黄即可。

　　肉夹馍做法：1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮；3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；4、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；5、分割成大小均匀的小面团；6、揉匀，擀成圆饼，盖上湿布再次饧发；7、待饼胚饧发至蓬松轻盈状，移入饼铛，反正面烙熟即可；8、红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀；9、面饼从中间分割，不要切断，填满馅料，夹而食之。

(三)最好吃早餐的做法

　　1、【奶香玉米饼】

　　所需食材：玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许

　　做法：玉米粉，面粉，糖混合均匀。加入鸡蛋液，稍搅拌。一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。

　　2、【简单版豆腐脑】

　　所需食材：内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝

　　做法：木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。调好水淀粉。锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。

　　3、【南瓜粥】

　　所需食材：去皮南瓜300克，大米3把，小米1把，水适量

　　做法：南瓜去皮，上锅蒸20分钟左右正熟。粥锅中放适量的水和米煮开锅。蒸熟的南瓜，放入料理机打成泥。将打好的南瓜泥倒入粥锅，搅拌匀，煮至大米开花，粥粘稠即可。