如何判断紫砂壶

（一）如何判断紫砂壶

　　1、看通气度

　　鉴别紫砂壶可以看通气度，用嘴对着紫砂壶嘴吹，同时把手指放在壶孔上。如果有气息从壶孔涌出，说明茶壶的通气度很好，而通气度好是紫砂壶的主要特征之一。紫砂壶的通气度较差时，就说明是假的紫砂壶。

　　2、看出水的流畅度

　　此外紫砂壶也可以通过看出水的流畅度来鉴别，虽然茶壶形状不同，出水的圆润度不一定相同。但是紫砂壶出水的流畅度都非常好，不会因为茶壶的形状而改变，而假的紫砂壶出水的流畅度会不一样。

　　3、看断水的果断度

　　紫砂壶还可以通过看断水的果断度来鉴别，紫砂壶断水也不会因为茶壶形状的不同而不同，在紫砂壶做完断水的动作后，较好的紫砂壶会涓滴不出，品质稍差的紫砂壶会有微量水顺着冲击力流出壶嘴。而假的紫砂壶会有大量水渍持续流出。

（二）紫砂壶的开壶详细步骤

　　1、紫砂壶的第一次使用叫做开壶，进行开壶时，首先要把紫砂壶内外用沸水清洗一遍，将其表面的灰尘污渍都除去，再把紫砂壶放进干净的锅里，加3倍高度的水，煮2个小时，煮去紫砂壶的泥土味。

　　2、将紫砂壶用豆腐填满，稍微压紧，再放入干净的锅中。倒冷水入锅，使水面覆过紫砂壶，煮1个小时，豆腐中含有的石膏，可把紫砂壶内的残余杂质分解干净。

　　3、挑选喜欢的茶叶，把它和紫砂壶一起放入锅内煮1小时，让水没过壶身。这样可以让紫砂壶吸收茶叶的清香，煮完，就开壶完毕了。

　　4、还有一种简单的开壶方法，若紫砂壶的泥土味不重，可以用它进行开壶。将壶身和壶盖分开，一起放在锅里，倒入冷水，煮开，再放入茶叶，温火煮一段时间，煮完等其自然冷却即可。

（三）紫砂壶怎么开壶

　　1、先冲洗紫砂壶，去除烧制式残留的浮灰和尘埃，将紫砂壶放入一个洁净的没有油渍的容器内，加入足量的水进行蒸煮，时间以两个小时以上为佳。

　　2、直接将豆腐放入容器内，继续蒸煮紫砂壶，添加蔗糖水进行蒸煮。

　　3、选择自己喜欢的茶叶，放入容器内和紫砂壶一起蒸煮，让紫砂壶吸收茶叶的香气和精华。

（四）怎么挑选宜兴紫砂壶

　　1、从质地上来进行挑选

　　紫砂,学名含铁质粘土质粉砂岩。主要成份是:高岭土、云母、石英,并含有数十种氧化金属,其中含氧化铁8%左右;紫砂壶烧制成器温度在1100℃~1200℃之间,此时,氧化铁熔化,在壶体上形成了肉眼看不到的气孔,其孔径为0.02毫米,形成了紫砂壶出气不出水的特点。

　　茶叶中含有两种物质:茶碱和茶多酚。茶碱口感苦,茶多酚口感涩,这两种物质经高温浸泡会迅速释放,使茶汤苦涩;而紫砂壶这种出气不出水的特点可降低壶内温度,使这两种物质逐步释放,达到茶汤香韵皆佳的效果。这就是紫砂壶适合泡茶的主要原因。

　　2、从制作工艺来进行挑选

　　灌浆工艺:利用石膏的吸水性,将含有石蜡的泥浆加热注入石膏模中,冷却后将石膏模脱开,便可得到壶坯,经镶嘴、把并脱蜡后烧制成壶。但是由于灌浆所需紫砂颗粒至少要在200目左右,则使紫砂壶失去了应有的透气性。灌浆工艺特别适合于大批量的生产且成本较低,所以比较容易满足茶艺市场的要求。

　　模具工艺:把拍打好的泥片放入石膏模内成型,取出后再精加工、烧制,这种工艺有助于茶壶造型规范,但同时也使一些工匠在学会打泥片之后,就不再需要学习打身筒,镶泥片的技艺,凭借着石膏模便可制作茶壶了。也正是这样,紫砂艺术遭受到挑战,创新精神被极大地打击。由于模具壶造型呆板,缺乏神韵,手工技艺含量低,也只可作为一般茶具或工艺品使用。

　　3、从器型来进行挑选

　　怎么挑选宜兴紫砂壶?还可以从紫砂器型来进行挑选。圆器造型讲究圆、稳、匀、正,并要求柔中寓刚;方器要求方中寓圆,线面挺括平正,轮廓线条分明。

　　花壶:以仿生为主,表现自然界动、植物及生活中的形态,别具情趣。

　　筋囊壶:是通过线与线的交织与结合,给人予美感。

　　挑选紫砂壶的基本要求是,筋纹随着造型形体的变化而深浅自如,线条纹理清晰。总之,造型是见仁见智的,喜欢它,它就是一种美。

　　4、从寓意来进行挑选

　　寓意美中国人喜欢以物咏情,以物铭志,所以每一个制壶名匠都力求以自己作品表现情思。如斑竹提梁壶,造型取自竹段,壶钮被作者巧妙制作成知了,利用知了与竹子的谐音,传递了孔老夫子知足常乐的古训。