魔芋怎样做脆

Ⅰ.魔芋怎样做脆

　　1、速冻后脱水的魔芋。

　　2、辅料：洋葱、红椒、黄椒、秋葵切粒。

　　3、蒜2粒切片。

　　4、六成油热放入蒜片炒香。

　　5、加入魔芋翻炒2分钟。

　　6、加入洋葱、红椒、黄椒、秋葵粒。

　　7、继续翻炒，加入适量的盐和味精。

　　8、出锅，装盘、上桌。

Ⅱ.怎样做脆脆的肉丸

　　1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅。

　　2、葱、蒜、荸荠细切成碎备用。

　　3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋。

　　4、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐。

　　5、顺一个方向搅拌均匀直到上劲。

　　6、小油菜提前烫过，油豆皮泡软切块、粉丝泡软备用。

　　7、锅底少许油，炒香葱段和姜片，放入花椒和八角爆香。

　　8、然后倒入2茶匙酱油。

　　9、加入老汤或者清水，烧微开。

　　10、一只手少蘸一点水抓起一把肉馅，从虎口挤出，用另一只手的大拇指挖下来直接放入锅中，挤丸子的过程中始终保持锅内的水属于微开状态。

　　11、大火烧开后加入适量枸杞和盐调味撇去浮沫，可先将油豆皮放入转小火煮制8分钟左右，再将备用的油菜和粉丝放入，用少许盐胡椒粉调味即可 。

Ⅲ.莲菜怎样做饺子

　　1、将买回来的莲菜洗干净，先用刀切成片状，再慢慢将其切成较小的碎块，这里当然是越细越好。

　　2、切好莲菜后，将打成泥的大肉取出，并用搓渣工具将洗干净的生姜磨成细末状。

　　3、接着，将刚才切好的莲菜粒摊开在案板上，然后把大肉放在莲菜上，并加入生姜末搅拌，使三者打到基本的混合。

　　4、将混合好的莲菜大肉摊在案板上，然后在上面加入少许的饺子粉、盐和香油，继续进行更充分的混合和切细。

　　5、用刀不停地沿着纵向和横向进行切剁，使整个饺子馅变得更加细腻和柔软，直至达到希望的样子。

　　6、然后把案板清洗干净并擦干，在其上面撒上一定量的面粉，防止饺子粘在案板上。

　　7、最后一道工序就是包饺子了，取上少许饺子馅，将其放在手掌中的饺子皮上，然后用双手将饺子皮捏紧即可。

Ⅳ.姬菇怎样做好吃

　　1、做美味姬菇炒肉丝好吃。

　　2、食材猪肉80克、尖椒、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。

　　3、做法：瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再倒入少许油，拌匀待用。

　　4、姬菇剪去根部，洗净沥干，尖椒洗净切成圈、生姜切丝、大蒜去皮切片。

　　5、将姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用。将姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用。

　　6、锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下。

　　7、放入先前炒好的肉丝与焯烫过的姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均。倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即。