怎样做产后30天鸡汤

一)怎样做产后30天鸡汤

　　1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

　　2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香菇、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

二)手撕带鱼怎样做

　　1、主料：带鱼2条。

　　2、辅料：面粉20克

　　3、调料：食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒3克、料酒15毫升、生抽5毫升、胡椒粉3克。

　　4、用料小秘诀：临出锅时加入鸡精，大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

　　5、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

　　6、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

　　7、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

　　8、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)。

　　9、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。

　　10、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

三)排骨怎样做好吃又简单

　　1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。

　　2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。

　　3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。

　　4、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

　　5、锅烧七成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀。

　　6、最后放一小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可。

　　7、关火装盘，好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。

四)怎样做饺子皮

　　饺子皮的做法如下。

　　1、将中筋高筋面粉中加入清水和面。

　　2、搅拌成絮状后揉成面团。

　　3、将揉好的面团密封醒发30分钟。

　　4、将醒发好的面条揉成长条，分成等量的小剂子。

　　5、用擀面杖将剂子擀开，中间厚边缘薄，饺子皮就制作好了。