西红柿怎么挑沙的

一:西红柿怎么挑沙的

　　1、颜色越红越好：这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

　　2、识别人工催熟的红西红柿：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

　　3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

　　4、底部（果蒂）圆圈小的好吃：现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

　　5、不宜吃全青色的西红柿：完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。

二:西红柿种植口诀

　　1、西红柿种植口诀：良种才能结好果，选择种子第一条，耐旱抗病果型好，注重高产很重要，种子先行是法宝，试验示范再推广，三个步骤需做到。

　　2、番茄最好要起垄种植。

　　番茄根系相对比较强壮，多分布于30公分的土壤之中，同时番茄生长周期又比较长，在番茄生长过程中农户对番茄根系的保护就很关键，所以在种植番茄时最好采用起垄种植的模式。

　　起垄种植可以把大量的活土集中在垄面上，提升土壤的透气性，并且能快速发根返苗，避免番茄中后期根部病害的发生，如果是露地种植还可以避免大雨造成的漫灌伤根。

　　3、把握番茄的株行距。

　　番茄定植于垄面两侧，一般每亩栽种2900棵左右，株距控制在35公分左右。

　　在番茄定植时，垄面两侧挖的定植穴可以错开排列，意思就是一侧的定植穴住处与对面一侧两棵定植穴之间的位置，这样更利用番茄叶片的展开。

　　定植番茄一定要放在晴天进行，定植结束以后有条件的情况下要进行遮阴处理2-3天，防止番茄脱水发生。

　　4、如何科学浇灌定植水。

　　定植水也叫压根水，是番茄定植后浇灌的第一水，所以这次水农户一定要浇透。另外农户在浇灌时不建议使用氮磷钾肥料，不然容易造成番茄在苗期的旺长，不过这个时候农户可以冲施生根类、腐殖酸类的肥料，可以促进番茄快速发根，达到根系健壮的目的。

三:西红柿鸡蛋卷如何做

　　1、主料：番茄1个，鸡蛋3个，葱3根，生粉7克，糖4克，盐2克。

　　2、西红柿洗净划十字刀。

　　3、淋上沸水去皮。

　　4、切成丁放入空碗中撒入4g糖，拌匀碗中打入3个鸡蛋，打匀。

　　5、撒入2g盐、西红柿丁、7g生粉、葱花，拌匀。

　　6、油锅倒入少许油，转小火，倒入蛋液。

　　7、煎至两面金黄盛出趁热快速卷起蛋卷切成均匀的段后，摆盘即可。