凉拌红油怎样做看起来浓稠

①凉拌红油怎样做看起来浓稠

　　1、主料:红辣椒粉50克，香油25克，油250克，葱段25克，姜片20克。红油辣椒的特色:油色红亮，味道香辣。

　　2、将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿。

　　3、将250克油入锅烧至八成热。

　　4、下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。5、辣椒粉沉淀后，上面的油称为红油或辣椒油。调味时可只取红油。

②怎样做香菇乌鸡汤

　　1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。

　　2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。

　　3、将切好的姜片放入。

　　4、加入泡好的香菇。

　　5、泡过的红枣和枸杞也一起加入。

　　6、加盖大火煮开后用小火炖。

　　7、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。

③怎样做木耳粉丝汤

　　1、木耳提前泡发摘洗干净。

　　2、简单切一下，切成条，葱切丝。

　　3、炒锅热油，油不要多，一汤勺就行，炸香胡椒粉后放入木耳炒两下。

　　4、加水，我是两个人的量，加了有四碗水。

　　5、放盐，开锅后煮5分钟，放入粉丝。

　　6、粉丝煮熟加入葱丝和鸡精即可。

④怎样做土豆饼

　　1、把土豆削皮，蒸熟后用勺子把土豆压成土豆泥。

　　2、把鸡蛋、葱花，适量面粉加入土豆泥中搅拌均匀。

　　3、把土豆泥搓成圆球形后压扁成饼的形状，放入锅中煎至两面都呈金黄色即可。

　　4、由于土豆会吸油，因此更推荐使用不粘锅，这样可以减少油的用量，做出来的土豆饼口感不会太油腻。