怎样做鸡蛋饼简单好吃

一：怎样做鸡蛋饼简单好吃

　　1、盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。

　　2、小葱切成葱花。

　　3、醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。

　　4、然后我们在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。

　　5、第五步，松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。

二：怎样做桃花卷

　　1、红桃去皮，洗净，然后将红桃打成汁。

　　2、红桃汁加入有了酵母的面粉中，揉成光滑面团，饧发。

　　3、将另一份面粉加酵母后，揉成面团，饧发。

　　4、饧发完毕的两种面团，分别揉搓，将白色面团擀成大皮子。

　　4、取两个圆边分别放在方形片的两个对角上，用筷子将两个合在一起，再将另两个角折叠在一起，即成桃花卷。

三：怎样做牛尾汤

　　做牛尾汤的方法如下：

　　1、准备好新鲜生牛尾，胡萝卜，生牛尾洗好后顺骨节切好。

　　2、牛尾放入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫，捞出。

　　3、锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时，将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。

四：鸭蛋粉皮怎样做

　　1、准备鸭蛋1个、鸡蛋1个、粉皮1张、青椒1个、干辣椒7个、姜5片、味极鲜酱油2勺、盐适量、鸡精适量、葱1小段、油适量。

　　2、粉皮用开水泡软。

　　3、青椒，干辣椒切段，姜切片，葱切花，泡好的粉皮切条。

　　4、将切好的粉皮再泡在冷水中，防粘。

　　5、鸭蛋和鸡蛋一起打散。

　　6、锅中适量油烧热，鸭蛋入锅炒散，盛出备用。

　　7、锅中多放点油（防止炒粉皮时粘锅）烧至5成热，加入葱花，姜片，干辣椒段爆出香味。

　　8、然后捞出粉皮控水后入锅，翻炒。

　　9、加入两勺味极鲜酱油继续翻炒均匀。

　　10、然后加入青椒。

　　11、最后加入炒好的鸭蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

五：花甲炒饭怎样做

　　1、花甲肉整包解冻。

　　2、青红椒切段、再备点姜蒜待用。

　　3、解冻后的花甲清洗好。

　　4、起油锅下蒜仁煸香。

　　5、加入其他配菜。

　　6、加入花甲肉。

　　7、加少许盐。

　　8、淋上酱油。

　　9、爆炒片刻即可关火。

　　10、香且下饭的爆炒花甲肉完成。