什锦腊八粥如何做

（一）什锦腊八粥如何做

　　1、冬笋火腿切丁备用。豆干切丁备用。温水寖泡。

　　2、温水寖泡致表皮舒展，这个很不好泡，建议跑的时间长点。

　　3、莲子百合泡软去除杂质和莲心。薏米也要多泡一下。

　　4、鸡胗洗净后切丁备用，香菇切丁备用。

　　5、所有食材准备完毕后，用适中砂锅凉水放入糯米，中火煮开然后放入各种豆类，煮的时候要多多搅拌，然后依次放入各种食材，熬煮至豆内松软即可。怕麻烦的朋友可以直接高压锅一锅压。

　　6、最后一碗属于食肉动物的腊八粥就做好了。

（二）佛教吃腊八粥的由来

　　1、腊月初八，我国人民有吃腊八粥的习俗。佛教信徒普遍认为这一节日来自于佛教。

　　2、佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国今尼泊尔境内净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。出家以后，开始时过了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后来已是衣衫褴褛，瘦骨嶙峋。有一位牧羊女，送了一钵盂的奶粥给释迦牟尼，释迦牟尼喝了之后，很快恢复了健康。之后他在尼连河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛，并施舍给百姓。「腊八」就成了「佛祖成道纪念日」，腊八粥由此流传开来，成为民间的一种习俗。

（三）腊八粥儿歌童谣

　　1、儿歌一

　　小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。

　　腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。

　　二十三糖瓜粘。二十四扫房子。

　　二十五冻豆腐。二十六去买肉。

　　二十七宰公鸡，二十八把面发。

　　二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。

　　初一、初二满街走，糖瓜祭灶，新年来到。

　　姑娘要花，小子要炮。老头儿要顶新毡帽，老太太要件新棉袄。

　　二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。

　　再过五，六天，大年就来到。

　　辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。

　　五子登科乒乓响，起火升得比天高。

　　2、儿歌二

　　小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

　　哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，

　　二十四扫房日，二十五买豆腐，

　　二十六买斤肉，二十七宰只鸡，

　　二十八把面发，二十九蒸馒头，

　　三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有。

　　3、儿歌三

　　腊八腊八，冷啊冷啊。

　　喝口稀饭，暖啊暖啊。

　　看看月亮，圆啊圆啊。

　　想起朋友，甜啊甜啊！

　　4、儿歌四

　　大雪纷飞腊月到，

　　一年节俭到今朝；

　　积得粮食烧锅粥，

　　暖暖和和渡寒宵。

　　5、儿歌五

　　驿路羁旅赏梅花，欢天喜地过腊八。

　　粥敬如来佛开光，仁义忠孝蔚云霞。

　　儿不嫌母雏恋妈，春晖寸草难报答。

　　羊跪乳，鸦反哺，穷途发奋望腾达。

　　饮水思源身独善，知恩播爱济天下。

　　真情反馈福社会，戮力同心泽大家。

　　禅心已作沾泥絮，不逐罡风护奇葩。

　　江海行歌当此时，翠染沃野靓中华！