腌酸萝卜的家常做法

Ⅰ:腌酸萝卜的家常做法

　　1、首先准备好所需要的食材。

　　2、将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。

　　3、将白萝卜分成四小段，再对半切开。

　　4、接着将白萝卜块切成条。

　　5、将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟。

　　6、萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉。

　　7、用纯净水清洗干净后抓干水备用。

　　8、将小米椒洗净去蒂后擦干水分，用刀切小圈。

　　9、将切成圈的小米椒和白萝卜条混合均匀。

　　10、然后加入少许盐、白糖、泡椒和泡椒水，拌匀。

　　11、将柠檬洗净擦干水分切成片。

　　12、最后将去籽的柠檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子里，拌匀。

　　13、盖保鲜膜密封冷藏腌制六个小时以上即可。

Ⅱ:自制泡椒酸萝卜的做法

　　1、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿。

　　2、就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜。

　　3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水。

　　4、将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀。

Ⅲ:正宗好吃好看的酸萝卜做法?

　　1、正宗好吃好看的酸萝卜做法：白萝卜洗净切段再切成片，小红辣椒切段，放入适量食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右；白萝卜腌好后用凉开水洗一遍，放入切好的辣椒、白糖和醋；搅拌均匀后腌30分钟左右即可食用。

　　2、酸萝卜富含维生素C和大量微量元素，所以你可以经常吃它来补充身体的营养，酸萝卜也有开胃的作用。

Ⅳ:口味酸萝卜怎么做

　　1、食材：白萝卜500克、白醋5大勺、白砂糖2大勺、盐1勺、辣椒/泡椒适量。

　　2、将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。

　　3、加一勺盐腌15分钟。

　　4、看见萝卜条出水后，倒水晾干。

　　5、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

　　6、将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。

　　7、腌制3天即可食用。

Ⅴ:泡椒酸萝卜的做法

　　1、将白萝卜洗净，把白萝卜切成条状，大小适中。

　　2、用能沥干水分的容器装萝卜条，放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时。

　　3、锅中烧开水，大概是腌制容器大小的水量，放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开，接着倒入醋。

　　4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水晾凉，将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒。

　　5、把萝卜条放进去，密封放置阴凉处7天即可食用。