啤酒鸭腿怎样做的软

(1)啤酒鸭腿怎样做的软

　　1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许，料酒、盐、鸡精、食用油各少许，啤酒一瓶。

　　2、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热。

　　3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。

　　4、然后倒入少许的料酒绷一下，接着撒入生姜、大蒜、辣椒、盐，再翻炒。

　　5、倒入啤酒，然后盖上锅盖，让它焖，焖到还剩一点点汤的时候，就可以加点鸡精调一下可以出锅了。

(2)醪糟怎样做才多汁

　　1、把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

　　2、在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。

　　3、将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。

(3)怎样做黑芝麻馅包子

　　1、先准备芝麻花生馅的材料。

　　2、放入搅拌机打粉。

　　3、隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳。

　　4、倒入芝麻花生粉，适量的水。

　　5、面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌。

　　6、揉面，揉到手光、盆光、面光。

　　7、盖上盖子放在温暖处发酵。

　　8、发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了。

　　9、排气，分好剂子。

　　10、用擀面杖擀，是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些。

　　11、包入一勺的芝麻花生馅，收口。

　　12、把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸是一大张，自己剪小的

　　13、凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右。

　　14、水开之后，调中火蒸15-20分钟。