家庭自制绿豆芽的方法

(1)家庭自制绿豆芽的方法

　　1、绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。

　　2、准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。小编用的是奶奶的老式电饭锅，据说很好用呢。

　　3、第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。

　　4、这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

　　5、第三天打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。

　　6、第四天依旧像第三天一样淋水。

　　7、第五天淋水，会发现绿豆芽已经长到锅盖处了。

　　8、第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱。

　　9、绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。

　　10、记得要放在冰箱，否则绿豆芽会继续长，长老了就不好吃了。

(2)制作豆芽的妙招

　　1、准备一定数量的绿豆，如果喜欢吃其它豆，比如黄豆的豆芽，也可以准备一定数量的黄豆。

　　2、把绿豆放到水盆中，并防水浸泡，除去杂质和不良的豆，去掉杂质后，再次倒入清水，并浸泡一晚上。

　　3、把白纱布折叠成2～3层，放到有网孔的容器底部，并且把浸泡好的绿豆平铺到纱布上，尽量不要让豆有重叠。

　　4、用不透光的脸盆或者盖子盖在上面，并放到阴凉，无阳光照射的地方。注意一定要不透光的盖子，因为豆芽见光会发红。

　　5、每天早晚要给绿豆浇一次水，浇水时要均匀，而且不要让豆浸泡在积水里，只要有一定湿度就可以了。

　　6、豆芽长到一定高度后，如果你希望豆芽长得粗壮一些，就再用一块湿毛巾盖在豆芽上面。

　　7、大概等待两周时间，豆芽就发育完成，可以吃了。

(3)水培绿豆芽的详细步骤

　　1、把绿豆用温水泡在大碗里，24小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。

　　2、找一个大雪碧瓶子，剪去上部，底部烫若干小孔。

　　3、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里，用百洁布压实，瓶外用报纸包一下，以避光。另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部，盖上百洁布。

　　4、这两份每天用水冲3，4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水。

　　5、两天后，绿豆芽开始生长，可以拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔，下盆可留少许水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。

　　6、四五天后，白白的带根豆芽已长成，绿油油的豆苗也亭亭玉立，成为客厅一景了。