怎样做鱼好吃又简单

1)怎样做鱼好吃又简单

　　1、红烧鱼。可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！

　　2、清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！

　　3、剁椒鱼头。可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！

2)自制菠菜汁豆腐怎样做

　　1、食材：豆腐200克，菠菜300克，生抽2毫升，盐2克。

　　2、准备好食材。

　　3、豆腐切片，菠菜切段。

　　4、锅中放清水煮沸，焯水10秒。

　　5、锅中放油，放入豆腐片，小火煎至两面金黄。

　　6、放入菠菜，生抽，盐。

　　7、翻炒均匀即可使用。

3)酸辣鸡怎样做才好吃

　　1、鸡去内脏冼净切大块。

　　2、辣椒切圈，蒜切片。

　　3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用。

　　4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，

　　4、再放进过好油的鸡块，

　　5、加盐炒匀，调入老抽。

　　6、加入适量的清水，

　　7、煮20分钟，

　　8、再调进鲜辣椒炒匀，

　　9、收汁，调入调味汁，味精即成。

　　10、美味的酸辣鸡就做好啦!