豆芽的营养价值与功效

(1)豆芽的营养价值与功效

　　1、营养价值

　　（1）含有维他命C。豆芽菜中带有丰富多彩的维他命C，可以补充身体所需，并且针对女士而言，维他命C能够具有美容护肤的实际效果，另外又可以减少身体胆固醇的成分，针对高血液等病症开展一定的防止。

　　（2）甲基纤维素。豆芽菜中所带有的膳食纤维素能够推动身体肠胃蠕动，进而加速身体胃肠消化吸收和消化吸收，针对一些便秘的盆友而言具有非常好的减轻功效，但也不必多吃，以防得不偿失，造成胃部不适。

　　2、功效和作用

　　（1）清热去火。适当服用豆芽菜能够合理排出来身体残余的内毒素，对其胃肠具有清除的功效，进而也可以在酷热的夏天，对身体具有清热去火又解暑的作用，并且再再加吃起來清新爽口，遭受很多人的钟爱。

　　（2）消肿利尿。现实生活中有很多人看上去很肥，但事实上仅仅水肿罢了，豆芽菜不但能够有利排尿，并且还能够合理清除身体水肿，具有美容护肤身体排毒的作用，非常合适女性朋友服用，并且在某种意义上还能够淡化老年斑，充分发挥美白皮肤的作用。

(2)黑豆生豆芽的方法

　　1、准备的东西：黑豆，饮料纸盒、锥子。

　　2、把一把黑豆放在水里，泡七八个钟头，偷懒的话睡觉前泡在水中直到你第二天醒来可以了。

　　3、把饮料纸盒洗净，在底部用锥子扎七八个小孔。

　　4、把泡好的黑豆放在放到纸盒里。

　　5、交足量的水，然后滤干，用褐色的布子或塑料袋盖住，放到厨房一角。在豆芽生长期间，每天都要教二、三次水，要有耐心哦。

　　6、一天后就会长出小芽，三天后就会有3-4厘米，五天后就可以收获了。

(3)自发豌豆芽的妙招

　　1、想让豌豆发芽，需要温度在18C°左右的环境下，将豌豆完全浸泡在水中，放在阳光能照射到的地方，进行光合作用，一般三天左右即可发芽。这种浸泡方式只能发芽，不能生苗。

　　2、在容器底部铺两层浸湿的纱布，将豌豆均匀的铺在纱布上，放置阴凉地，保持良好的通风条件，温度不能低于15C°，经常洒水浸湿，大约5天之后，豌豆的根芽就清晰可见了。

　　3、还可以将豌豆浸泡一夜后，铺在茶壶底部，盖好盖子，放在温暖的地方即可，每隔5小时左右，在茶壶嘴注入干净的水，再从壶嘴将水倒出，大约四天即可长出牙根。