芦鱼怎样做好吃
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1)芦鱼怎样做好吃
1、将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右
2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条
3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中
4、另将大葱切长段垫在鱼身底下,鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7至8分钟左右关火
5、将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉
6、将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,这时可以看到鱼皮是比较完整的
7、依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条
8、锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将热油从鱼头浇至鱼尾,特别是有葱姜丝的地方,可以听到呲呲声
9、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可
2)碗蒸鸡蛋怎样做
1、用料:鸡蛋一个、海苔少许、核桃2颗、料酒一勺、酱油半勺、盐两小勺。
2、取一个鸡蛋打入用于蒸蛋的小碗,加约100ml的水。
3、放入一勺半到两勺的盐巴(根据个人喜好)然后将蛋液打匀。
4、打好的鸡蛋铺上保鲜膜,在保鲜膜边缘漏一条缝,放入已经八分热的蒸锅中,中小火12分钟。
5、关火,取下保鲜膜,浇上半勺酱油,撒上核桃碎和紫菜碎,可以根据个人喜好添加少许料酒和红糖,会提味。
3)小白菜素馅饺子怎样做
1、食材:小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。
2、香菇提前泡发半小时。
3、准备豆干。
4、准备小青菜。
5、准备饺子皮。
6、将豆干切末。
7、将香菇切末,拌入豆干中。
8、青菜切末,拌入馅中,加盐,油,鸡精拌匀。
9、做成饺子形状,锅里烧开水,放入饺子,煮三开即可,小白菜素馅饺子就出锅了。