如何制作低脂麦乐鸡

一)如何制作低脂麦乐鸡

　　1、食材：

　　鸡胸肉2块（约200g）、洋葱100g、土豆120g、普通面粉50g、小葱2根。

　　2、做法：

　　（1）准备好所需食材，鸡肉洋葱小葱切丁；

　　（2）加入一勺盐，一勺胡椒粉；

　　（3）加入一勺蚝油，打入一个鸡蛋，放入料理机；

　　（4）打成细腻的肉泥；

　　（5）土豆切丁，用水煮熟，捞出沥干水分压成泥；

　　（6）土豆泥，鸡肉泥，面粉混合在一起搅拌均匀；

　　（7）装入裱花袋，挤在烤盘上；

　　（8）烤箱上下火180度烤25分钟，中间翻一下面；

　　（9）淋上番茄沙司更美味。

二)如何制作火腿炒面

　　1、准备材料：面条400克，鸡蛋2个，火腿肠2根，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各适量。

　　2、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；

　　3、火腿肠切好待用。

　　4、锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

　　5、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、火腿肠、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

　　6、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

三)如何制作灯笼茄子

　　1、食材：茄子两根、肉馅适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、辣椒酱适量、番茄酱适量、淀粉适量。

　　2、茄子洗净，切大段，再切夹刀块。

　　3、将肉馅填充到茄子里，裹上干淀粉。

　　4、起锅烧油，油温五成热下锅炸茄子，炸至熟透捞出控油。

　　5、锅留底油，葱姜蒜爆锅。

　　6、加入辣椒酱、番茄酱炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒，加水搅拌，再加入适量的盐糖鸡精调味。

　　7、下入茄子，中火慢烧，煮至汤汁浓稠即可。

四)如何制作美味的家庭版糖醋里脊

　　1、食材：猪里脊肉500g、淀粉100g、白糖50g、醋20g、生抽5g。

　　2、淀粉用水泡20分钟。

　　3、猪肉切条。

　　4、倒入淀粉腌一会儿。

　　5、放入锅中炸5分钟沥干油捞出，如此反复3次。

　　6、然后只做酱汁料，放入白糖1勺、白醋、盐少许生抽。

　　7、把做好的酱汁放入锅中炒到比较浓稠的状态。

　　8、放入里脊，然后好吃的糖醋里脊做好了。