腊八粥食材

①腊八粥食材

　　1、准备好原材料：大米，糯米，花生，核桃仁，莲子，大枣，红豆。做腊八粥，可以根据个人情况。或者把家里各式各样没吃完的米材料全部拿出来，用清水洗净，泡一泡。

　　2、将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右。

　　3、核桃去皮，跟糯米一起淘洗干净。莲子要剔除莲心，要不然会苦。

　　4、大枣去核切成小块。

　　5、锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种花生、核桃、红枣等，大火煮开15分钟，再关火焖半小时。

　　6、第二次煮粥时候，改用文火煮。一边煮一边搅拌，再加入绿豆和薏米。

　　煮至粘稠加入冰糖再煮两分钟，然后就可以出锅了。

②腊八粥最简单的方法

　　1、红小豆50g，莲子70g，熊猫豆50g，薏米50g，花生米50g，百合30g，红枣7～8个，桂圆10个左右，糯米150g，冰糖2大块，水2升左右。

　　2、将需要提前浸泡的红小豆，熊猫豆，花生米，薏米和莲子提前浸泡两个小时。

　　3、其他的干货准备好，红枣清洗干净，桂圆剥壳，百合和冰糖根据自己口味放。

　　4、所有的材料大合集，各种材料根据自己的口味添减。

　　5、开始熬煮，我家用的是高压锅，先是第一部分的操作，把比较难煮熟的红小豆，薏米，花生和熊猫豆先放倒锅里。

　　6、将高压锅盖好，开始排气后压制10分钟。然后离火，等高压锅冷却后，限压阀落下，没有气流之后才可以。

　　7、高压锅冷却后，可以打开盖子后，开始进行第二轮的熬煮，将莲子，百合，桂圆，红枣，糯米和冰糖放入锅中。不要盖盖，敞着锅进行熬煮，大约10～15分钟，再把高压锅盖好，熬煮10～15分钟。

　　8、等高压锅降温，限压阀落下，不再排气后打开高压锅，腊八粥就做好了。

③现代人过腊八节吃腊八粥在古代最早的腊八节人们会

　　1、古代最早的腊八节人们会祭祀祖先。

　　2、腊八节的前身是古代“腊日”。岁终之月称“腊”，上古时期，腊日是最重要的年终祭祀日，一般在岁末举行，人们会祭祀天地、祖先。从先秦起，腊日还要逐疫。隋唐后，祭祀和驱傩与腊日分离，腊八节人们开始喝腊八粥。