紫砂壶怎么养

（1）紫砂壶怎么养

　　1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。

　　2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。

　　3、旧壶重新使用，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。

　　4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干，日久后累积茶垢。但如果维护不当，壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。

　　5、把茶渣存在壶内养壶，这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，饮后也有害于人体健康。

　　6、壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅，耐人寻味无穷。

　　7清洗壶的表面时，可以用手加以擦拭，洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。

（2）乌龙茶的紫砂壶冲泡技巧

　　1、醒壶。紫砂壶冲泡乌龙茶，和其他茶具是不同的，在冲泡的时候一定要进行洗壶、醒壶；首先把一个壶烧好一壶开水，等水烧开以后，把热水倒入紫砂壶内，浸泡一下；然后建议用沸水稍微晾一下，热水倒入壶里面，这样可以让整个茶壶都均匀受热，这样可以起到唤醒茶壶的作用。

　　温热了紫砂壶以后，里面的沸水可以用来洗茶杯，茶盘之类的，这个步骤是非常关键的。

　　2、投茶。泡茶之前，应该投茶。做法很简单，拿出茶匙，轻轻拨入适量的茶叶放入茶壶里面；用量的话，根据紫砂壶茶具的容量大小去决定。

　　3、洗茶。泡茶之前，都需要经过洗茶的这个步骤，乌龙茶也需要洗茶；茶叶投放进入以后，等到个几十秒的时间，就把茶水倒掉；洗茶是很有必要的，因为茶叶在加工过程中多少有灰尘的残留，所以洗茶也是为了卫生；当然，也有的茶叶是不需要经过洗茶步骤的，但是乌龙茶的话，建议洗一下会比较好。

　　4、过滤。洗茶这个步骤很简单，不过建议还是使用漏网会比较好一点；把使用过的过滤网放置在公道杯内，提起紫砂壶倒谁，顺便清洗一下过滤杯和公道杯，这样可以把洗茶的茶水给过滤掉，然后再继续冲泡。

　　5、泡茶开始。直接把烧开的开水，倒入紫砂壶内，等待给3分钟左右时间；然后3分钟时间后，就可以把茶叶的香气都恢发出来，营养都浸泡出来；接下来是把茶汤倒入公道杯内，这样就可以开始品尝的步骤了。

　　6、洗壶、去渣。先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

　　7、倒水。将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。

（3）紫砂壶鉴别绝招

　　看身桶。全手工与半手工的区别，就在于是否借助模具定型。对于低手来说，身桶会不太规则，特别是在反光的角度，会看出凸凹以及棱角，由于人脑对影像的反映滞后，所以看这样的壶，似乎感觉壶的大小在变化，这就是所谓“全手壶有张力”。此外，由于不熟练，不熟练的工手每个壶都会有些差异，百壶百样。这并非为工手故意所为，而是其功力有限，做不到完全一样而已。

　　看泥片接缝和底与壁的过度角度。半手的成型工艺手法与全手不同，全手是由外往里受力（拍身筒），半手是由里向外受力（挡坯刮压），这样，半手壶的内壁就会平整，底与壁的过度就会圆滑，不会像全手镶接片那样留下锐角。全手和半手都需要打泥片围身桶，但半手壶的泥片接头在刮压的过程中会处理掉，虽然烧制时接头处也可能会留下痕迹（糍泥密度小，烧制时收缩较大，留下痕迹），但这样的痕迹会凹，而不是凸。而全手的泥片接头是可以保留下来的（除非接头处糍泥太多，不得不刮掉一些），烧成后成品在接片处会有明显的凸出痕迹。需要说明的是，一般壶艺人是在接头处安装把子，但也有不在接头处安装把子的，这种情况多为身桶内壁或过于粗糙或过于整洁，又没做记号，按把子的时候找不到接头处了。

　　看内壁章。在内壁嵌章，是最流行的全手壶证明方法。因为很多人迷信，所以用这种方法伪装全手壶，是半手壶最常见的方法。一般来说，印章是印在泥条上的（因为印章的字面是平的），泥条围起来，印章会变形，身桶弧度越大、印章越深，变形越大。但如果印章的弧度与身桶的弧度一致，就可以在身桶做好后（刮压完毕），在内壁嵌章了。但这样的嵌章与泥片上嵌章的效果不同，一是不变形，二是笔画沟槽直上直下，而在泥条上嵌章，围身桶后一定是变形明显，并且笔画沟槽底下宽，上面窄。梅红存的作品，印章印在内壁泥片接头处（身桶围成后，手伸进去印章，当然，需要章短肚子大），其效果就是这种痕迹最为明显。他也想以此证明自己作品绝对的全手工。没成想聪明反被聪明误，倒是引来怀疑。我总是和壶艺们讲，不要专业自我，要从消费者的角度看问题，用消费者所能理解的方式做消费者所接受的作品，如果你不是为自己做壶。空城计很智慧，也不是和谁都能用，遇到张飞这样的直脑筋，还是实实在在地好，千万别玩虚的。诸葛亮绝对不会和张飞玩复杂高深的智慧，大道至简，小路曲幽。

　　看内壁手写字。这是目前最有效的全手壶证明方法。但这个方法广而告之（特别是被广大的壶艺人们知道），也就没有效了。因为完全可以身桶做好后，伸手进去写字

　　看壶内口的褶皱。全手壶拍打成型，壶口是挤压收缩而成，这势必会形成褶皱。口的外沿褶皱会光坯明针过程中消除，但口的内沿是不会处理的，褶皱痕迹必然会被留下。也有褶皱的作假方法，就是用较粗糙、皱纹较为明显的卫生纸压出来。但自然收口的褶皱和卫生纸的褶皱痕迹不同，前者是疏密（挨近口的地方较密）的纹路，后者是平行的纹路。这种方法较为准确，但需要借助牙医的小反光镜观察。

　　看作品价格。我相信很多人没见过模具高仿全手的制作过程。如果你看过，你绝对不会迷信成型方法，因为模具高仿全手的作品，即使绝对的专业人士，凭单个作品，也绝对无法识别。因为内壁经过只压不挂的方法处理，上下底也是镶接上片。这时，只能根据作品的价格判断了。但这也仅仅对高职称、高价位的作品适用。工艺师（特别是高级工艺师）自己做的全手壶，市场价格不会低于五千，如果你二三千元就能买到，不是高仿就是代工，高仿的可能性要比代工可能性大得多（能做出工艺师级别质量作品的“枪手”，制作工费也不会低）。