如何制作美味的鸡肉

1：如何制作美味的鸡肉

　　可以做红烧鸡，具体做法如下：

　　1、材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。调料： 干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

　　2、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

　　3、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

　　4、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

2：如何制作乡巴佬卤蛋

　　1、准备原料：鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只，老抽半碗，姜蒜葱适量，八角适量，陈皮1/3个果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖50g；

　　2、先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；

　　3、煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用；

　　4、准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）；

　　5、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;

　　6、剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适；

　　7、大火煮开，改小火煮20分钟；

　　8、熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉；

　　9、锅里放入适量的冰糖，放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟即可关火。

3：如何制作爱心玉米煎

　　1、食材：玉米粉150克、牛奶150毫升、白糖适量、心形模具1个。

　　2、将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀，将心形模具洗净擦干待用。

　　3、开小火，平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中。

　　4、等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可。

4：如何制作苦荞茶

　　原料选取：精选云南高寒山区2500米以上的天然优质带壳苦荞麦。

　　原料检测：对原料苦荞进行严格检测，确保苦荞麦无农药残留，保证苦荞质量。

　　原料清洗：用无污染清水漂洗苦荞麦。

　　低温浸泡：将清洗好的苦荞麦放至低温环境中浸泡时间3～5小时。

　　干化荞麦：在低温浸泡结束后，用脱水机将苦荞麦水分脱去，并迅速用强风将苦荞表面水分风干。

　　荞麦蒸熟：将风干后的苦荞放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟。

　　炒干苦荞：将蒸熟的苦荞放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

　　喷洒凉水：将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀。

　　壳仁分离：经上道工序后，由于不同膨胀系数，使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离。

　　设备烘干：将分离后的苦荞用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；

　　包装：包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

5：如何制作好吃的土豆小吃

　　1、食材：大土豆3个（一个约300克），盐适量，植物油适量，牛油（猪油）适量。

　　2、我们将土豆削皮切成大一点的方块，然后放入清水中，煮三分钟左右。

　　3、最好的状态就是土豆块中间较硬，表面变软，然后我们控水捞出后，加入适量的食用油和牛油或者猪油，搅拌至微微出沙。

　　4、然后锅中放油，将它们放入煎至金黄酥脆，盛出后撒上盐，就能够享用啦。