五花肉怎样做培根

（一）五花肉怎样做培根

　　1、建议选择成块的五花肉，去皮，放入适量的清水，盐，淀粉，浸泡10分钟去除杂质。

　　2、沥干水份，加7克细盐放入冰箱冷藏腌制1小时左右放冷冻层冷冻1小时，取出切片。盐的分量可以根据肉的重量增减。

　　3、切成薄薄的肉片。小心不要切到手了。建议买一整块的五花肉比较容易切。也可以在大超市买现成的肉片。

　　4、每片肉片上均匀撒上的黑胡椒粉和香草料。意大利什香草的成份:迷失香，百里香。

　　5、烤盘垫上锡纸，也可以使用架子，途中要多次翻面。放到阳台风干一天，密封冷冻保存。

（二）草鱼怎样做好吃

　　1、材料：葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒（切丝）；

　　2、先将草鱼洗净；

　　3、用料酒、盐、酱油将草鱼腌制30分钟；

　　4、将姜切丝，蒜拍扁，放入鱼肚子里；

　　5、锅内加水烧开，将腌制好的鱼上锅蒸8-10分钟（大鱼10分钟，小鱼8分钟），蒸好后不要急着揭盖；

　　6、另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜，花椒，红椒翻炒小会关火；

　　7、取出蒸好的鱼，在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后浇在鱼身上即可。

（三）香蕉皮怎样做花肥

　　1、准备好适量需要的香蕉皮，准备有一把刀子。

　　2、然后用刀子把准备好的香蕉皮切成一小块一小块，切碎，这样更有利于香蕉皮的分解，沤肥。

　　3、找一个大一点的桶，在桶里边放上土壤，稍微厚一点，10厘米左右就可以，然后把切碎的香蕉皮全部都放在土壤的上层，注意一定要平铺开，再在香蕉皮上边铺上一层土，作为隔绝香蕉皮跟土壤的作用，将它封好，最后放起来进行发酵就可以了。

（四）冬瓜怎样做好吃又简单

　　1、先把排骨放入冷水锅中焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。再把小排放入砂锅中，再放入姜片，大火烧开，中小火慢炖20分钟。

　　2、时间到时放入冬瓜，再烧十分钟，时间到时，再放入两勺食盐，淋入少许鸡汁、撒上白胡椒粉，搅拌均匀撒上葱花点缀，排骨冬瓜汤就做好了。

　　3、肉末中放入姜末、葱末、盐半勺、白糖一勺、少许蚝油、生抽、料酒、鸡汁，充分搅拌均匀，腌制十分钟备用。洗干净的冬瓜片整齐的码放在盘中，拌好的肉糜摆在当中，打入一个鸡蛋。

　　4、放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，时间到时把冬瓜拿出来，里面的汤水倒入另一个锅中，沸腾以后放入生抽、鸡汁、水淀粉勾芡，搅拌均匀，把芡汁淋在冬瓜上，撒上葱末，冬瓜蒸肉末就做好了。

　　5、热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到呈枣红色放入冬瓜翻炒上色。再放入之前腌好的肉末、一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、盐一勺，翻炒均匀。

　　6、再放入凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟，汤汁收的差不多时，淋入鸡汁，拌匀装盘，撒上葱末点缀，红烧冬瓜就做好了。

（五）酸醋面怎样做

　　1、切猪肉，葱末。不喜欢的可换任何肉末肉丁都可以，煸炒肉末变色后加入葱末。

　　2、调醋卤汁，酱油四勺，醋四勺，不一定是四勺，但是酱油和醋必须得是一样多。

　　3、把醋卤汁倒入锅大火烧开。关火放入香菜末，另起一锅煮面条放入自己所喜欢的青菜不放也可以。面条盛入碗内。浇上醋卤汁搅拌开吃。