绿豆泡了一夜发芽了还能做绿豆汤吗

（1）绿豆泡了一夜发芽了还能做绿豆汤吗

　　1、绿豆泡了一夜发芽了能做绿豆汤。

　　2、绿豆芽性味甘凉。能清热解毒，利尿除湿，其作用较绿豆弱。可用于饮酒过度；湿热郁滞，食少体倦，小便不利等。煎汤、炒食均可。

　　3、绿豆泡完发芽，也是可以正常食用的，只有发的芽不超过3cm，就可以煮绿豆汤的。绿豆、花生等胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。不要担心。

（2）绿豆汤的做法与功效

　　1、材料

　　绿豆、白糖

　　2、做法

　　（1）绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

　　（2）锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴。

　　3、绿豆汤功效：清热解毒、止渴消暑。

（3）冬瓜排骨薏仁绿豆汤怎么做

　　1、排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。

　　2、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；

　　3、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；

　　4、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；

　　5、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

（4）大米绿豆汤的正确方法

　　1、原料：大米200克、绿豆50克、水1200ml。

　　2、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。

　　3、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。

　　4、冷却后，加白糖拌和食用。