怎样做麻辣藕丁

1)怎样做麻辣藕丁

　　1、原材料：鲜藕200克、干红辣椒节20克、花椒5克、葱10克。

　　2、调味料：盐5克、味精3克、鲜汤、油各适量。

　　3、做法：鲜藕洗净去皮，切丁，进沸水锅中焯一下后待用；葱切碎。净锅上火，油烧三成热，下干红辣椒节，煸炒至棕红色，下花椒炒香，放入藕丁块。再加入鲜汤、盐、味精，撒入葱花；炒匀起锅即成。

2)怎样做土豆饼

　　1、把土豆削皮，蒸熟后用勺子把土豆压成土豆泥。

　　2、把鸡蛋、葱花，适量面粉加入土豆泥中搅拌均匀。

　　3、把土豆泥搓成圆球形后压扁成饼的形状，放入锅中煎至两面都呈金黄色即可。

　　4、由于土豆会吸油，因此更推荐使用不粘锅，这样可以减少油的用量，做出来的土豆饼口感不会太油腻。

3)牛筋怎样做才好吃

　　1、将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。

　　2、将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用。

　　3、取适量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分钟左右，备用。

　　4、在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的姜片，翻炒片刻。

　　5、然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。

　　6、然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入锅中一起煮，煮大概10分钟。

　　7、加入切好的青椒，与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。

　　8、待芹菜颜色变深就可以出锅了，出锅前加入少量的盐和鸡粉，炒匀即可出锅。