怎么判断买的鱼是否新鲜
Ⅰ.怎么判断买的鱼是否新鲜
1、看鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。
2、看鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
3、看鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。
4、看表皮。新鲜鱼表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鳞层鲜明,鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽,鳞片松脱,层次模糊不清,有的鱼鳞片变色,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮液体粘手,且有臭味。
5、看肉质。新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。
6、看体态。新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头尾往上翘,且仍然是新鲜的。
7、若拿在手上肉无弹性,头尾松软下垂,就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实,不变色,腹紧,肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂,腹部胀大松软,肛门突出。
Ⅱ.怎么判断包子坏没坏
1、闻:味道变馊,很奇怪就是坏了。
2、看:包子颜色变黄甚至变黑或者长毛就是坏了。
3、加入不必要的香料:包子本身就不是需要调料过重的食物,如果一个肉包里加入了大量的五香粉、咖喱粉或是其他重口味的调料,那么大家要注意了,也许这肉包里使用的肉馅不是什么好肉,利用重口味的香辛料来掩盖坏肉的滋味是最常见的,因为这会让人吃不出肉原本的滋味。
4、过多的食材处理:调肉馅的时候,有一些处理猪肉的方法,大家要注意。比如把猪肉馅故意搅得非常细,让人看不出肉来自哪个部位。猪肉故意调成很深的颜色,看不出原本的肉色。猪肉馅看起来很散,这种肉也可能是坏肉,因为“好肉成塑”,新鲜的好的猪肉是很容易塑性,很容易凝固在一起的。
Ⅲ.鲫鱼怎么判断野生
1、野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些,所以养殖的鲫鱼一般个头小,身体比较扁,野生鲫鱼的脊背颜色较深,呈青色,鳞片颜色比较浅。
2、如果是野生的河是清水河,里面水草和淤泥比较多,那么钓上来的鲫鱼一般是金黄色或者深黑色。如果你钓的河面是混水河,那么钓出来的就是白的比较多,这种白是那种混玉般的白和鱼塘那种鲜白有区别的。
3、野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别就是一个食来张口,一个四处觅食,其结果就是,野生鲫鱼嘴巴下的鳞片长期和泥土打交道,会比较硬,而养殖的鲫鱼,每天就是冒着头张大嘴巴吃浮料,所以有经验的人,看鱼嘴巴就能知道哪个是野生哪个是养殖。
Ⅳ.怎么判断榴莲是否成熟
1、判断榴莲是否成熟,应该观察颜色、外形等,还要用手按压一下榴莲皮,如果果肉有弹性,说明榴莲已经成熟了。成熟的榴莲,果肉在内部会和果壳剥离,举起来起来摇一摇,会感到里面的果肉在晃动,这种榴莲是比较优质的。
2、成熟度高的榴莲,其外形比较偏圆,剥开之后,里面的果肉都很饱满。在选购榴莲的时候,用手按压榴莲的皮,如果有弹性,说明榴莲熟了。另外,还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那说明榴莲也熟了。
3、榴莲成熟后,会散发出一股香味,但要注意,如果榴莲闻起来有酒味,说明榴莲成熟过头了,这种榴莲吃起来味道会变差许多。开口的榴莲,说明榴莲已经成熟,不过,榴莲的品种繁多,成熟的榴莲不一定是开口的,因此催熟榴莲不要一味地追求开口。
4、在购买榴莲的时候,最好不要买整颗榴莲,可以买半颗榴莲,这样能观察榴莲的成熟度。如果买了没有成熟的榴莲,也不要担心,可以进行催熟。一般气温高于20摄氏度时,放2-3天就就能催熟。
Ⅴ.新手开车怎么判断左右车距
1、左轮位置的判断。
我们需要知道左轮会从什么地方压过,用以避免轮胎压到实线,或者规避路上的坑洞石块等。当我们的视线通过左雨刮器突起的结点和地面上的物体重合时,我们的左轮在行进时就会在该物体处压过。
2、离中线 60 公分行驶。
当我们正常行驶时,离中心线 60 公分是比较安全的。当我们的视线通过棉板和 A 柱的交角和中线重合时,车身正好离中线是 60公分。
3、判断右轮的位置。
当我们视线通过右雨刮器和目标相交时,轮胎会从该目标上压过。
4、右侧离路边 60 公分行驶。
当右喷水器和路面边目标重叠时,车身离路边还有 60 厘米。
5、右方靠边停车。
当右雨刮器结点和路边重合时,方向稍向左拉,就可以达到离路边 10 厘米靠边停车的效果。