如何制作西红柿炖牛肉

1：如何制作西红柿炖牛肉

　　1、准备材料：牛肉900克、西红柿3个、大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵；

　　2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，西红柿切小块，牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出；

　　3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开，盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂，盛出晾凉即可。

2：透视表如何制作

　　透视表制作方法如下。

　　1、准备数据源。

　　2、选中数据源，菜单栏插入-数据透视表。

　　3、如果选择数据透视表，就只会汇总表格，如果选择数据透视图，那生成的不仅有汇总表格，还有汇总图表。

　　4、现选择数据透视表来看看怎么生成表格。

　　5、创建数据透视表里确定区域无误，并设置新的数据透视表的放置位置，这里选择在新的工作表，然后点击确定。

　　6、自动跳转到新的数据透视表界面。

　　7、在右侧上部选择要添加到报表的字段，可以发现左侧工作区已经有显示按这些字段汇总的报表数据。

　　8、可以根据需要选择要看哪些数据，随时可以更换勾选。

　　9、在右侧下部设置报表筛选与列标签。

　　10、这里选择报表筛选以CUSTOMER为筛选条件，用鼠标从下面行标签里将其拉到报表筛选框里。

　　11、不管是汇总表还是汇总图表里，只要是有下拉列表框的，都可以根据需要操作，十分灵活。

3：泡椒凤爪如何制作

　　1、食材：凤爪8-15、小米辣1袋、白醋1瓶、生姜1块、料酒1瓶、花椒1小撮、大料3-5粒。

　　2、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。

　　3、锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。

　　4、放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。

　　5、水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。

　　6、盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。

　　7、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。

　　8、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口。

　　9、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。

　　10、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。

　　11、放入小勺盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。

　　12、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。

　　13、最后泡制12小时后即可食用。

　　14、装盘时可以用胡萝卜芹菜及小红尖椒作为点缀。